KARNAVAL NAGA - SALAMI COKELAT MASCARPONE

Kartu Identitas Resep

453 KCal Kalori per porsi

bahan

Untuk naga

220 g biskuit kering
Jika perlu: beberapa sendok makan susu
50 gr hazelnut
20 gr gula halus
20 g kakao pahit
50 gram cokelat hitam
150 g mascarpone

Untuk dekorasi

Sekitar 50 g almond manis berwarna atau taburan cokelat
Sekitar 30 g irisan almond
Segenggam (8-10 buah) kacang pinus
10 g (1 buah) aprikot kering
Segenggam Goji Berries

Bahan yang Dibutuhkan

Kantong plastik
Penggiling adonan
mangkuk
Sendok kayu
Piring
Panci masak
Talenan
Pisau

Persiapan

Dalam wajan, panggang hazelnut dengan hati-hati agar sering mencampurnya agar tidak gosong. Cincang kasar hazelnut.
Hancurkan biskuit kering: untuk memudahkan prosedur ini, disarankan untuk mengumpulkan biskuit dalam kantong plastik dan menguranginya menjadi remah-remah yang tidak beraturan dengan bantuan rolling pin.
Potong cokelat dan lelehkan perlahan dalam microwave.
Dalam mangkuk, campur remah biskuit dengan hazelnut, gula icing (opsional), cokelat leleh, kakao pahit yang diayak dan mascarpone: campur semuanya sampai Anda mendapatkan adonan yang bisa diterapkan dengan tangan Anda, tetapi tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan beberapa sendok susu; sebaliknya, jika adonan lengket, tambahkan beberapa biskuit yang dihancurkan.

Apakah Anda tahu bahwa
Dosis bahan kering dan bahan basah yang tepat tergantung pada jenis biskuit yang dipilih. Dalam resep ini kami menggunakan biskuit ringan tanpa mentega; mascarpone adalah pengganti telur dan mentega, dua bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan salami cokelat.

Kerjakan adonan coklat dengan tangan sampai mendapatkan sosis. Model salami untuk memberikan bentuk ular, berhati-hatilah untuk menipiskan salah satu ujungnya dan membuat ujung (untuk mendapatkan ekor), dan untuk mempertahankan " ekstremitas yang berlawanan lebih bengkak (untuk menurunkan kepala).
Untuk membuka mulut naga, bagi ujungnya dengan tangan atau sendok menjadi dua bagian horizontal: agar mulut tetap terbuka, Anda dapat memasukkan bola aluminium ke dalamnya.
Menunggu mulut naga mengeras, dedikasikan diri Anda untuk mendekorasi tubuh dengan memasukkan irisan almond di sepanjang sisi dan mewarnai bagian belakang dengan taburan.
Jika kepala naga masih terlalu lunak, masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih sepuluh menit. Setelah mengeras, Anda dapat menyelesaikan dekorasi: keluarkan bola aluminium dari mulut dan dapatkan mata dengan goji berry atau almond manis, gigi dengan kacang pinus dan lidah dengan aprikot kering (lebih baik jika dipotong untuk membuat efek bercabang).
Masukkan kembali ular ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Sajikan naga Karnaval yang telah diiris.

Komentar Alice - PersonalCooker

Jika Anda menyukai idenya, Anda dapat terinspirasi oleh resep ini tetapi gunakan adonan untuk membuat figur Karnaval lain yang menyenangkan atau model salami cokelat untuk mendapatkan mobil mainan, boneka, atau apa pun yang sesuai dengan imajinasi Anda.

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Karnaval Naga adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan penutup.
Ini memiliki asupan energi yang sangat tinggi, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak cenderung tidak jenuh, karbohidrat di atas semua kompleks dan protein terutama nilai biologis sedang.
Serat ada dengan baik dan kolesterol tidak terlalu relevan.
Karnaval Naga adalah makanan yang tidak cocok untuk diet terhadap kelebihan berat badan, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia; itu juga dikontraindikasikan dalam kasus intoleransi laktosa dan gluten.
Itu bisa dimasukkan dalam pola makan vegetarian lakto-ovo, tetapi tidak dalam pola makan vegan.
Porsi rata-rata Carnival Dragon adalah sekitar 15-30g (70-135kkal).