Almond Granita My Way

Hari ini almond granita, tradisi klasik Sisilia. Tapi masih ada perdebatan sengit: apakah resep aslinya berasal dari Messina, Syracuse atau Catania? Apakah granita Sisilia asli disiapkan dengan sebatang almond, dengan susu almond atau dengan sirup almond? Saya orang Sisilia, jadi saya benar-benar tidak dapat memberi tahu Anda apa Resep Sebenarnya. Jadi, saya berani menawarkan versi saya yang sangat pribadi (dan meragukan). Dan jika Anda ingin menemukannya, ikuti video ini.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 46 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 750 ml air
  • 70 gr gula pasir
  • 180 ml sirup almond (65% gula)

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Basi
  • Sendok makan
  • Pembuat es krim

  Persiapan

  1. Dalam panci, tuangkan sekitar 200 ml air, didihkan, lalu tuangkan gula dan aduk sampai benar-benar larut.
  2. Biarkan sirup dingin.
  3. Campur sirup almond dengan sisa air dingin dan air dingin sebelumnya serta sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya.
  4. Tuang campuran ke dalam pembuat es krim dan aduk selama 25-30 menit, atau sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Sebagai alternatif untuk pembuat es krim, tuangkan campuran ke dalam nampan pyrex dan masukkan ke dalam freezer, berhati-hatilah untuk mencampur setiap 15-20 menit untuk memecahkan kristal es kasar: granita akan siap dalam 4-5 jam.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Beberapa resep menyediakan penggunaan susu almond sebagai alternatif sirup almond: dalam hal ini, dosis gula harus ditingkatkan.
  Resep lain, di sisi lain, menyarankan untuk melarutkan sebatang pasta almond dalam air, sebagai alternatif sirup dan susu almond.
  Mari kita ingat secara singkat bahwa granitas harus memiliki dosis gula berkisar antara 20 dan 24%.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Saya akui bahwa saya sangat menyukai granita ini dan saya harap Anda juga menikmatinya. Saya tegaskan kembali bahwa ini bukan resep asli, tetapi jika seseorang memilikinya, saya akan dengan senang hati mempelajarinya dan mencobanya di rumah!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Almond Granita adalah makanan manis yang dicirikan oleh asupan energi yang rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti sedikit oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutama dari jenis sederhana (sukrosa), kolesterol tidak ada dan serat tidak relevan.
  Almond Granita adalah makanan yang cocok untuk diet apa pun, tetapi membutuhkan lebih banyak perhatian pada subjek yang menderita diabetes (tipe 2 mellitus) dan / atau hipertrigliseridemia.
  Ini ditoleransi dengan baik oleh orang-orang yang tidak toleran gluten (memastikan bahwa sirup tidak mengandung jejaknya) dan oleh orang-orang laktosa.Ini adalah bagian dari diet vegetarian vegan dan lacto-ovo.
  Porsi rata-rata Almond Granita adalah sekitar 200g (90kkal).