Apakah Anda mencari makanan penutup klasik untuk diisi tetapi memiliki keunggulan dan menonjol dari yang biasa dan dangkal? Sebagai alternatif dari kue bolu klasik, saya mengusulkan versi dengan hazelnut: persiapannya mencerminkan banyak hal dari resep referensi, tetapi rasa yang akan tertinggal di mulut akan menaklukkan selera yang paling menuntut sekalipun.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 297 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 100 gr hazelnut
- 300 g (5 sedang) telur
- 120 gr gula pasir
- 1 buah vanili
- 75 gr tepung maizena
- 75 gr tepung terigu tipe 00
- 4 gr baking powder
- 1 sejumput garam
Bahan yang Dibutuhkan
- Pengaduk
- Mixer tangan listrik
- mangkuk
- Panci berengsel diameter 24 cm
- Saringan
- Timbangan menimbang makanan
- Gula
Persiapan
- Kumpulkan hazelnut dalam blender dan kurangi menjadi cincang yang sangat tipis dan pucat.
- Campurkan krim hazelnut dalam wadah mixer listrik, lalu tambahkan telur, esens vanila, dan gula: aduk campuran setidaknya selama 10 menit, sampai Anda mendapatkan krim yang lembut dan banyak.
- Panaskan oven hingga 160 ° C (berventilasi).
- Sementara itu, campur tepung putih dengan tepung maizena, garam dan baking powder.
Apakah Anda tahu bahwa
Ragi instan adalah bahan yang tidak ada dalam resep kue bolu tradisional: sebenarnya, di sini kita menemukan hazelnut yang cenderung membebani konsistensi adonan. Untuk mengatasi masalah ini, kami sarankan menambahkan sejumput ragi.- Tambahkan bahan kering ke dalam telur, gula, dan krim hazelnut, aduk perlahan dan dari bawah ke atas untuk menjaga udara di dalam adonan.
- Tuang krim ke dalam loyang springform berdiameter 24 cm.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 160°C (berventilasi) selama kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong. Kue bolu hazelnut dapat dipotong menjadi cakram horizontal dan diisi dengan krim pilihan Anda.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue bolu kemiri adalah varian yang sangat menarik dari kue tradisional. Ini cocok untuk diisi dengan krim vanila dan cokelat. Anda dapat menggunakannya untuk membuat kue yang luar biasa: lepaskan imajinasi Anda dan hidupkan hidangan penutup favorit Anda!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
The Hazelnut Sponge Cake adalah makanan yang merupakan bagian dari bahan dasar pastry.
Ini memiliki asupan energi yang tinggi, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologis tinggi.
Serat dan kolesterol berlimpah.
Kue bolu ini tidak dianjurkan dalam kasus kelebihan berat badan dan penyakit metabolik seperti: hiperkolesterolemia, hiperglikemia, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia.
Mengandung gluten dan tidak cocok untuk diet penyakit celiac.
Ini bebas laktosa dan cocok untuk diet melawan intoleransi relatif.
Ini relevan dengan filosofi vegetarian lacto ovo tetapi tidak dengan filosofi vegan.
Porsi rata-rata tergantung pada resep yang digunakan.
