Apa yang harus dipersiapkan tahun ini untuk Hari Ayah? Anda tidak perlu hadiah mahal atau makan malam yang rumit! Saya yakin kita bisa membuat ayah kita bahagia bahkan dengan pemikiran sederhana, tetapi dilakukan dengan hati. Jadi saya mengusulkan hadiah saya untuk yang manis ini liburan: kue dasi! Ayo mulai bekerja.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 209 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk kue dasar
- 500 gram kue bolu
Untuk cakupan
- 350 gr coklat ganache
- Sekitar 200 g pasta gula
Untuk isiannya
- 2 cangkir (sekitar 60 ml) kopi"
- 350 gram custard
Bahan yang Dibutuhkan
- Papan kue
- Pisau
- Sendok makan
- Sudip
- Sikat
- Tongkat untuk tusuk sate
- cambuk listrik
- Panci persegi panjang untuk kue bolu
- Casserole untuk custard
- Penggiling adonan
Persiapan
Tolong dicatat
Di sini kami telah mengusulkan kue bolu yang diisi dengan puding dan dilapisi dengan ganache cokelat. Either way, makanan penutup dapat disesuaikan. Misalnya, Anda bisa menggunakan kue yoghurt atau bahan dasar kue margherita; isiannya bisa disiapkan dengan krim Chantilly atau puding cokelat. Bahkan penutupnya bisa disesuaikan: Anda bisa menyiapkan puding sederhana, glasir air atau krim lain sesuka Anda.- Setelah menyiapkan kue bolu dan membiarkannya benar-benar dingin, Anda dapat melanjutkan dengan pemotongan. Potong kue menjadi setengah tingginya dan, dengan pisau panjang, potong dua bagian horizontal.
- Dengan tusuk sate atau tusuk gigi sederhana, telusuri sedikit bentuk dasi di permukaan. Setelah Anda memiliki desain yang memuaskan, potong kue bolu mengikuti garis besar.
- Lepaskan bagian atas "dasi". Rendam alasnya dengan kopi yang sudah disiapkan sebelumnya dan isi dengan lapisan custard yang banyak.
- Tutup dengan bagian lain dari kue bolu.
- Lapisi seluruh kue dengan coklat ganache (disiapkan dengan mencampurkan 1 bagian dark chocolate dengan 1 bagian krim).
- Giling pasta gula putih dengan rolling pin hingga ketebalan 6-7 mm. Potong pasta gula dengan pisau, sampai membentuk ikatan. Tempatkan "dasi" pasta gula di atas kue bolu. Hiasi dasi dengan potongan pasta gula biru.
- Biarkan makanan penutup mendingin di lemari es setidaknya selama beberapa jam sebelum disajikan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Untuk semua perhatiannya, untuk semua waktunya yang didedikasikan untuk kami dan untuk semua kasih sayangnya. Kami pastikan untuk selalu merayakan ayah kami, dan tidak hanya di hari rayanya. Selamat ulang tahun ayah.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue "Tie" untuk Hari Ayah adalah makanan penutup berkalori sedang, asalkan Anda menggunakan berbagai persiapan yang direkomendasikan oleh Alice (Light Custard, Ganache Without Butter, dll.). Ini terutama menyediakan karbohidrat, sementara lemak lebih banyak terkandung; protein sangat penting. Jumlah kolesterolnya cukup banyak, sedangkan seratnya langka. Prevalensi lipid jenuh dan jumlah kolesterol membuat makanan tidak cocok untuk diet mereka yang menderita hiperkolesterolemia; pada saat yang sama, persentase sukrosa yang tinggi menentukan kesesuaiannya yang buruk untuk nutrisi pada penderita diabetes dan hipertrigliseridemia. Porsi rata-rata Kue "Tie" untuk Hari Ayah adalah sekitar 40g (85kkal).
