Apa sih summer snack par excellence GELATO, tentu saja: hari ini kami akan menyiapkannya di rumah dalam varian yang sangat mudah, cepat dan praktis! Kami menyiapkan es krim biskuit di rumah (tanpa pembuat es krim!)!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 319 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 24 es krim
- 450 g biskuit kering
- 100 gram keping cokelat hitam
- 150 gr gula halus
- 10 g kakao pahit
- 100 g krim hazelnut atau krim cokelat
- 150 g ricotta segar
- 500 g krim sayur
Untuk cakupan
- 300 gram cokelat hitam
- 20 ml minyak kelapa
- Opsional: 50 g tepung kelapa
Untuk yang basah
- 150 ml susu
- 15 g kakao pahit
- 20 gr gula halus
Bahan yang Dibutuhkan
- nampan aluminium
- cambuk listrik
- Mangkuk berbagai ukuran
- Sudip
- Timbangan menimbang makanan
- Film transparan
Persiapan
- Siapkan krim pengisi. Dalam mangkuk, kocok krim dengan gula icing dan ricotta segar sampai kaku.
- Bagi krim menjadi dua bagian yang sama: dalam mangkuk, tambahkan keping cokelat, dan di bagian lain krim hazelnut yang dapat diolesi bersama dengan cokelat pahit.
Apakah Anda tahu bahwa
Gula juga berfungsi sebagai anti beku, sehingga untuk membuat krim tetap cukup lembut bahkan setelah dibekukan.- Lapisi dua baki (sebaiknya aluminium atau silikon) dengan kertas roti atau cling film.
- Siapkan sirup. Tuang susu ke dalam mangkuk dan campur dengan kakao tanpa pemanis dan gula bubuk. Celupkan setiap kue ke dalam sirup dengan cepat. Buat lapisan biskuit yang rata untuk setiap loyang, susun dengan rapi di samping satu sama lain dan hindari tumpang tindih.
Apakah Anda tahu bahwa
Dalam resep ini kami menggunakan biskuit kering berbentuk persegi panjang.
Namun, kue kering juga bisa disiapkan di rumah dari kue kering sederhana.
Kami menawarkan mandi kakao tetapi, jika Anda mau, Anda dapat menggantinya dengan kopi.- Oleskan krim keping cokelat di atas biskuit dan ratakan.
- Ulangi prosedur dengan menuangkan krim kakao di atas biskuit di panci kedua.
- Celupkan biskuit kering lainnya ke dalam sirup dan buat lapisan biasa lainnya di atas kedua krim.
- Dinginkan ubin setidaknya selama 3-4 jam.
- Pada titik ini, potong ubin mengikuti perimeter biskuit: dengan cara ini Anda akan mendapatkan persegi panjang es krim yang sempurna.
- Jika diinginkan, hiasi biskuit es krim dengan lapisan cokelat. Lelehkan dark chocolate dengan beberapa sendok makan minyak kelapa.
- Celupkan setengah dari kue beku ke dalam cokelat leleh dan taburi dengan serpihan kelapa. Simpan di freezer selama beberapa bulan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Memiliki camilan dengan es krim biskuit buatan sendiri akan membuat musim panas lebih menyenangkan: kami yakin resepnya tidak hanya akan menarik bagi anak-anak? Dan keindahannya adalah Anda dapat menciptakan rasa yang tak terhitung jumlahnya: memperkaya, misalnya, krim dengan buah beri, buah yang dihaluskan , sirup dan biji-bijian!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Alice's Biscuit Ice Cream merupakan makanan yang termasuk dalam kelompok dessert.
Ini memiliki asupan energi yang tinggi, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama tak jenuh, karbohidrat sederhana dan peptida dengan nilai biologis sedang-tinggi.
Serat berlimpah dan kolesterol diabaikan.
Biscotto Gelato ini, seperti makanan lain dari kategori yang sama, tidak cocok untuk diet biasa jika terjadi kelebihan berat badan dan penyakit metabolik (terutama diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia).
Mengandung gluten dan laktosa, itu tidak cocok untuk rezim nutrisi terhadap intoleransi masing-masing.
Itu diakui oleh filosofi vegetarian tetapi tidak oleh filosofi vegan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 30 g (95 kkal).
