Siapa yang tahu berapa kali akan terjadi pada kita untuk memiliki sisa roti dan melupakannya selama beberapa hari di kantong kertas! Jadi hari ini saya ingin menawarkan resep "pemulihan" untuk menghindari membuang makanan (akan sangat memalukan!): Selain kue, Anda dapat menyiapkan gnocchi yang luar biasa dengan roti basi! Yuk cari tahu resepnya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 191 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk gnocchi
- 300 g roti basi
- Sekitar 80 g remah roti
- Sekitar 100 gram tepung terigu jenis 00
- 30 gr keju parmesan parut
- 200 ml air
- 1 buah pala parut
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 1 sejumput soda kue
- Beberapa daun kemangi
- 1 tangkai peterseli
- Beberapa batang daun bawang
untuk saus
- 1 siung bawang putih
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 400 gr tomat puree
- 20 gr keju Parmesan parut
Bahan yang Dibutuhkan
- Papan kue
- mangkuk
- Sendok
- Casserole untuk pangsit
- panci saus
- Pisau
- skimmer
Persiapan
- Pertama, mengabdikan diri untuk persiapan saus. Panaskan panci, tambahkan gerimis minyak dan bumbui dengan satu siung bawang putih. Tuang pure tomat, bumbui dengan garam dan merica. Biarkan masak selama setengah jam.
- Sementara itu, potong roti basi menjadi kubus kecil, buang kulitnya jika perlu.
- Campurkan kubus roti dalam mangkuk.
- Panaskan susu dan air, lalu masukkan cairan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk roti sampai diperoleh konsistensi yang lembut, diamkan agar roti menjadi lunak.
Apakah Anda tahu bahwa
Dosis susu dan air yang tepat tergantung pada jenis roti yang digunakan dan tingkat kelembapan di dalamnya.- Isi panci dengan banyak air, tambahkan garam secukupnya dan didihkan.
- Peras roti untuk menghilangkan susu berlebih, dan taruh di mangkuk lain. Bumbui dengan garam, pala dan merica, dan bumbui dengan bumbu cincang secukupnya (misalnya daun bawang, kemangi dan peterseli), dua butir telur, keju Parmesan parut, tepung putih dan remah roti sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan adonan yang sangat kental, lengket, dan mudah dibentuk.Tambahkan sejumput soda kue, yang akan memberikan konsistensi yang mengembang dan lembut.
- Pada titik ini, dengan bantuan dua sendok teh, ambil sedikit campuran dan gulung di tangan basah Anda untuk memberikan bentuk elips. Lakukan cara ini sampai semua adonan habis. Celupkan gnocchi ke dalam air mendidih, menghapus mereka dengan skimmer saat mereka muncul.
- Bumbui gnocchi dengan saus tomat dan akhiri dengan kemangi segar dan keju parmesan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Fantastis: dengan beberapa roti yang tampaknya hampir tidak dapat digunakan, kami mendapatkan hidangan lezat ini sebagai gantinya! Apakah kamu tidak suka tomat? Anda bisa menemani roti pangsit dengan saus keju yang lezat!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Roti Gnocchi dengan Saus Tomat adalah hidangan pertama dengan asupan kalori sedang-rendah.
Energi terutama dipasok oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks (pati), asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Kolesterol hampir tidak ada dan serat berlimpah.
Roti Gnocchi dengan Saus Tomat adalah makanan yang mudah dikontekstualisasikan di sebagian besar diet; mereka harus diambil dalam jumlah sedang oleh subjek yang kelebihan berat badan dan harus dihilangkan dari diet terhadap penyakit celiac dan intoleransi laktosa.Mereka bukan bagian dari pola makan vegan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 200g (380kkal).
