MAHKOTA CREPES TANPA GLUTEN DAN TELUR

Kartu Identitas Resep

139 KCal Kalori per porsi

bahan

Untuk 4 crepes besar

100 gr tepung kanji
60 gr tepung beras
300 ml susu beras
4 gram garam
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Melayani

1 ikat kemangi
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Q.b. air
20 g kacang pinus
Q.b. garam

Untuk isiannya

1 siung bawang putih
1 + 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Q.b. lada
Q.b. garam
150 gram tahu
200 gram kentang
100 gr wortel ungu
300 gram wortel

Bahan yang Dibutuhkan

Pan dengan diameter 28 cm
Kertas roti
Sendok
mangkuk
Cambuk
pengupas sayuran
Blender perendaman
Cetakan donat diameter 28 cm
Kertas roti
Basi

Persiapan

Pertama, siapkan isiannya. Kupas kentang, wortel oranye, dan wortel ungu (opsional). Potong sayuran menjadi kubus dan kumpulkan dalam panci bersama dengan tahu potong dadu. Tambahkan gerimis minyak, garam, merica dan bawang putih: masak sayuran dengan menambahkan sesendok air sampai memiliki konsistensi yang lembut.

Apakah Anda tahu bahwa
Wortel ungu rasanya sangat mirip dengan wortel tradisional, meskipun rasanya agak kurang manis di lidah. Warnanya tergantung pada bahan aktif yang ada: selain beta karotenoid, dalam wortel ungu kami menemukan "jumlah yang sangat baik dari anthocyanin berharga, yang bertanggung jawab untuk warna yang khas dan sifat antioksidan yang luar biasa. Untuk sepenuhnya menghargai sifat terapeutik antioksidan dari wortel ungu, itu Namun disarankan untuk menggunakan konsumsi mentah.

Selama sayuran matang, siapkan crepes bebas gluten dan telur. Dalam mangkuk, ayak tepung buncis dan tambahkan tepung beras. Bumbui dengan garam, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin dan air, cukup sampai Anda mendapatkan adonan setengah kental.
Panaskan wajan anti lengket atau batu dengan diameter 28 cm: jika sudah panas, beri sedikit minyak dan tuangkan satu sendok adonan. Masak crepe selama beberapa menit, hati-hati membaliknya ketika renyah. kerak mulai terbentuk.
Lakukan cara ini sampai adonan habis, usahakan selalu mengolesi loyang sebelum menuang adonan: dengan takaran ini, Anda bisa mendapatkan 4 crepes besar.
Lapisi cetakan donat dengan kertas roti: untuk memudahkan prosedur, kami sarankan merendam kertas roti.
Susun crepes di dalam cetakan, biarkan pinggirannya keluar.
Sementara itu, sayuran akan dimasak: campur semuanya, sebagian atau seluruhnya.
Isi mahkota crepe dengan sayuran dan krim tahu, lalu tutup isian dengan crepes yang melimpah.
Tempatkan mahkota di oven dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit.
Sementara itu, siapkan saus basil. Masukkan daun kemangi ke dalam gelas kimia, tambahkan kacang pinus, bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan beberapa sendok makan minyak dan air dingin: rendam mixer dan haluskan untuk mendapatkan konsistensi pesto basil.
Keluarkan mahkota dari oven, balikkan ke piring saji dan sajikan dengan saus basil.

Komentar Alice - PersonalCooker

Apakah Anda ingin berlebihan? Sajikan mahkota crespelle dengan saus bechamel, bahkan lebih baik dalam versi vegan dan bebas gluten. Bawa ke meja untuk Paskah dan Anda akan sukses!

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Corona di Crespelle Gluten Free and Eggs adalah resep rendah kalori, yang merupakan salah satu kursus pertama.
Kalori terutama berasal dari lipid, diikuti dengan cara kecil oleh karbohidrat dan protein.
Karbohidrat cenderung kompleks, asam lemak tak jenuh tunggal dan protein memiliki nilai biologis sedang - tinggi (berkat kompensasi antara kacang-kacangan - sereal).
Kolesterol tidak ada dan serat berlimpah.
Corona di Crepes Gluten Free and Eggs adalah makanan yang cocok untuk semua diet, termasuk untuk obesitas dan patologi metabolisme.
Kelimpahan serat dapat meningkatkan peristaltik usus.
Itu tidak mengandung gluten dan laktosa, oleh karena itu mereka cocok untuk diet melawan penyakit celiac dan intoleransi gula susu.
Itu diizinkan oleh rezim nutrisi vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata sebagai hidangan pertama adalah sekitar 200-300 g (275-415 kkal),