Saya baru saja menyiapkan beberapa pangsit nasi, spesialisasi masakan oriental: lihat betapa cantiknya! [Saya menunjukkan pangsit nasi buatan sendiri] Seperti yang saya janjikan di video saya sebelumnya, hari ini saya menawarkan saus pendamping spesial! Di restoran Cina saya mencicipinya dengan zucchini, wortel, dan jamur Cina: sayangnya, saya tidak menemukan jamur Cina, tetapi sausnya akan tetap enak. Mari kita lihat tentang apa!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 100 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 300 g pangsit beras
- 120 gr tepung beras
- 70 gr tepung terigu tipe 00
- 120 ml air
Untuk dressingnya
- 2 sendok makan minyak beras atau minyak zaitun extra virgin
- Q.b. kecap asin
- 200 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
- 100 gram tauge
- 200 gram wortel
- 200 g zucchini
- Untuk gnocchi: secukupnya garam
Bahan yang Dibutuhkan
- Talenan
- Pisau
- Wajan atau wajan dengan penutup
- Sendok
- Casserole dengan tutup
- skimmer
Persiapan
- Siapkan pangsit beras mengikuti petunjuk di VIDEO INI.
Bagaimana pangsit nasi disiapkan?
Dalam mangkuk, ayak 120g tepung beras dan 70g tepung putih. Tambahkan, secara bertahap dan sedikit demi sedikit, 120 ml air hangat. Uleni agak lama sampai air benar-benar terserap. Jika adonan menempel di tangan, tambahkan sedikit tepung beras: adonan harus lembut, lembut dan tidak menggumpal.
Bungkus adonan dalam selembar cling film dan biarkan selama setengah jam.
Ambil adonan dan dapatkan sosis sepanjang 25-30 cm, dengan lembut hancurkan bagian atas silinder yang diperoleh.
Potong sosis pasta menjadi banyak irisan, setebal beberapa milimeter. Untuk mendapatkan pangsit beras yang lebih tipis, tekan sedikit pada permukaan setiap pangsit, hati-hati untuk mempertahankan bentuk elips. Pangsit beras memiliki bentuk elips dan memanjang, dengan ujung tumpul.- Sementara itu, didihkan banyak air.
- Saat air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan gnocchi: masak selama 10-12 menit.
- Bersihkan sayuran: cuci wortel dan zucchini. Kupas wortel dan potong menjadi irisan diagonal. Lepaskan ujung zucchini dan potong dagingnya menjadi batangan. Bersihkan jamur champignon dan potong-potong.
- Tuangkan dua sendok makan minyak beras (atau minyak zaitun extra virgin) ke dalam wajan atau panci batu. Tumis wortel, jamur, dan cukini selama 2-3 menit, sering diaduk.
- Saat sayuran berwarna kecokelatan, kecilkan api, tutup dengan tutupnya dan masak perlahan selama 5 menit.
- Tiriskan gnocchi dengan sendok berlubang dan tambahkan ke saus sayuran. Besarkan api, masukkan kecap asin dan tauge. Biarkan gnocchi beraroma dengan memasak selama 3-4 menit dan sering diaduk. Tidak perlu menambahkan garam: kecap sudah cukup untuk memberikan rasa yang tepat pada saus.
- Sajikan pangsit nasi yang mengepul.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pangsit beras ini lezat, dan terlebih lagi, mereka juga ringan dan sangat mudah dicerna! Untuk makan malam bertema oriental, saya merekomendasikan minuman beralkohol dengan awan naga dalam saus asam manis, kue beras ini, dan sebagai hidangan utama, saya menyarankan ayam dengan almond! Silakan dinikmati makanannya!
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Nasi Gnocchi dengan Sayuran dan Saus Kedelai adalah hidangan pertama yang cukup ringan, dengan prevalensi karbohidrat yang energik, sedangkan protein dan lipid kurang penting.
Asam lemak pada dasarnya tampak tak jenuh tunggal, kolesterol tidak ada, sedangkan serat berlimpah.
Pangsit Beras dengan Sayuran dan Kecap cocok untuk sebagian besar diet, tetapi harus dikonsumsi dengan hemat oleh penderita diabetes, hipertrigliseridemia, dan obesitas.
Mereka tidak cocok untuk diet celiac karena mengandung gluten, sedangkan mereka cocok untuk diet vegetarian dan vegan.Porsi rata-rata sekitar 250-350g (250-350kkal).
