Pasta dan Kentang - Risotto Pasta

Hari ini saya mengusulkan Anda pasta yang diyakini sebagai risotto ...

Memang risotto yang percaya dirinya sebagai pasta. . .

Singkatnya, pasta khusus yang disiapkan seolah-olah itu adalah risotto: kita akan membumbuinya dengan kentang dan kita akan mendapatkan hidangan pertama yang sangat lembut dan mengenyangkan! Anda tidak akan bisa melakukannya tanpanya lagi!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 160 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Pasta dan kentang

  • 300 gram pasta
  • 200 gram kentang
  • 100 gram wortel
  • 1 ikat bijak
  • Q.b. garam
  • Q.b. lada
  • 1 tangkai peterseli
  • Q.b. air
  • 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Panci masak
  • Basi
  • Talenan
  • Pisau
  • pengupas sayuran

  Persiapan

  • Kupas kentang dan wortel dan potong sayuran menjadi kubus yang sangat kecil.
  • Pindahkan kentang dan wortel ke dalam panci besar dengan sisi rendah: tambahkan sedikit minyak, bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan sesendok air untuk memudahkan memasak. Tutup dengan tutupnya dan masak selama sekitar 15 menit, atau sampai kentang lunak.
  • Sementara itu, isi panci dengan banyak air dan didihkan, tambahkan sedikit garam.
  • Saat kentang sudah siap, tuangkan pasta mentah langsung ke dalam saus.
  • Lembabkan pasta secara perlahan seolah-olah itu adalah risotto: dengan sendok, tambahkan air mendidih ke dalam pasta secara bertahap, berhati-hatilah agar pasta tidak mendidih saat Anda membuka tutupnya.
  • Lanjutkan memasak dengan menambahkan air secara perlahan: di tengah proses memasak, tambahkan beberapa daun sage.

  Perhatikan memasak

  Waktu memasak pasta "risotto" sedikit lebih lama daripada yang tertera pada kemasan karena pasta terhidrasi jauh lebih lambat. Biasanya, untuk memasak pasta dengan prosedur ini, dibutuhkan waktu sekitar 18-20 menit.

  • Saat pasta hampir siap, lepaskan tutup panci dan besarkan api untuk mengeringkan saus.
  • Pada titik ini, matikan api, tambahkan gerimis minyak zaitun extra virgin mentah, peterseli dan sajikan segera.
  Untuk informasi lebih lanjut: Pasta Bayam Ringan dalam Saus - Bebas Minyak

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Pasta dengan kentang adalah hidangan yang buruk, ideal untuk hari-hari musim dingin. Resep aslinya dari Napoli, tapi ini jelas variasi saya yang bisa Anda sesuaikan sesuka Anda.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Pasta e Patate adalah resep kalori yang tidak terlalu tinggi yang dimiliki oleh seluruh hidangan pertama.

  Energi terutama dipasok oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologis sedang. Kolesterol tidak ada dan serat sangat relevan. Mengandung gluten, melainkan bebas. laktosa dan histamin .

  Kentang alla Pizzaiola cocok untuk sebagian besar diet. Kelebihan mereka dikontraindikasikan untuk kelebihan berat badan, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia. Juga relevan dengan intoleransi laktosa dan histamin, mereka harus dihindari pada penyakit celiac. Jumlah serat makanan tidak boleh meningkatkan peristaltik usus terlalu banyak. Filosofi vegetarian dan vegan; itu diterima oleh agama apa pun.

  Porsi rata-rata Pasta dan Kentang COOKED adalah sekitar 180 g (290 kkal).