Dengan datangnya musim panas, saya suka membawa ke meja sesuatu yang segar dan ringan, tetapi pada saat yang sama kaya akan vitamin antioksidan, mineral berharga, dan energi. Jadi saya memikirkan "salad nasi khusus dengan cedar, biji bunga matahari dan bibit yang hidup pada usia dini (kecambah). Mari kita temukan bersama resep ini dengan tampilan musim panas yang khas.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 114 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 gram pohon cedar
- 50 g kecambah alfa alfa
- 50 gr beras Venere
- Beberapa daun mint
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 30 g zaitun hijau
- 20 g biji bunga matahari
- Q.b. garam
Bahan yang Dibutuhkan
- Scavino
- Casserole untuk memasak nasi
- Talenan
- mangkuk
Persiapan
- Pertama, siapkan kecambah alfa-alfa mengikuti petunjuk yang diberikan pada VIDEO INI.
Bagaimana cara menyiapkan kecambah alfa alfa?
Rendam biji alfa alfa dalam air dingin selama 4-6 jam. Tiriskan biji dari perendaman dan masukkan ke dalam toples kaca besar, bilas beberapa kali, buang airnya. Tutup toples kaca dengan kain kasa, lalu tutup dengan karet elastis atau kabel dapur.
Tempatkan toples terbalik, letakkan kain kasa di atas saringan. Tempatkan saringan di atas mangkuk, sehingga tetesan air terkumpul di wadah di bawah.
Ulangi ini dua kali sehari.
Setelah 3 hari dari perendaman, disarankan untuk memaparkan toples dengan biji yang sebagian bertunas ke
matahari: cahaya, pada kenyataannya, mengaktifkan klorofil dan memperkaya tanaman muda. Setelah 4-5 hari, tunas bening sudah terlihat, siap dikonsumsi.- Dedikasikan diri Anda untuk memasak nasi Venere. Celupkan nasi ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit, ikuti petunjuk memasak pada kemasannya.
Apakah Anda tahu bahwa
Dimungkinkan untuk mengganti beras Venus dengan jenis beras lain (misalnya beras merah, beras basmati atau beras setengah matang).
Untuk membuat resep mentah, disarankan untuk mengganti nasi dengan kembang kol mentah yang dicincang kasar.- Tiriskan nasi Venere dari air rebusan dan biarkan dingin.
- Sementara itu, cincang kasar mint dan potong zaitun menjadi cincin.
- Potong cedar menjadi dua dan peras jusnya. Ambil bagian kulitnya, potong-potong dan sisihkan.
- Gali pulp cedar: itu akan berfungsi sebagai wadah salad.
- Bumbui nasi dengan minyak, zaitun, biji bunga matahari, kecambah, daun mint cincang, jus sitrun, dan kulit.
- Isi mangkuk cedar dengan salad dan sajikan segera.
Komentar Alice - PersonalCooker
"Salad" ini sangat ideal untuk memberi penghormatan kepada musim panas! Tentu saja, Anda dapat memperkayanya dengan buah kering, buah segar (lezat dengan stroberi!), Jenis kecambah lainnya, dan apa pun yang Anda bayangkan!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Cedar and Sprouts Salad adalah makanan vegan rendah kalori, dengan asupan energi yang terutama berasal dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Asam lemak trigliserida terutama tidak jenuh (monounsaturated), karbohidratnya kompleks dan proteinnya memiliki nilai biologis rendah dan sedang. Seratnya melimpah dan kolesterol tidak ada.
Salad Cedar dan Sprouts cocok untuk diet apa pun, termasuk untuk makanan yang tidak toleran terhadap gluten dan laktosa. Juga dapat dimasukkan dalam diet untuk nutrisi klinis mereka yang menderita patologi metabolik dan kelebihan berat badan.
Porsi rata-rata Cedar and Sprouts Salad adalah sekitar 250-300g (280-340kkal).
