E483 STEARILE TARTRAT
Stearyl tartrate adalah bahan tambahan makanan yang berasal dari alam, diperoleh dari kombinasi asam stearat dan asam tartarat. Asal asam stearat dapat berupa nabati atau hewani, meskipun yang berasal dari nabati hampir selalu digunakan.
Aditif makanan ini digunakan dalam berbagai produk untuk fungsi pengemulsi dan penstabilnya. Mereka dapat terkandung misalnya dalam spesialisasi bahasa Inggris dan produk roti.
Saat ini belum diketahui adanya efek samping negatif bagi kesehatan manusia terkait dengan konsumsi produk makanan yang ditambahkan stearil tartrat.
Dosis ADI: 20 mg per kg berat badan.
