E128 - MERAH 2G (C.C.I 18050)
2G merah adalah pewarna merah sintetis yang saat ini dilarang di Eropa (dari 28/7/2007).
Dengan Peraturan 884 tanggal 26 Juli 2007, Komisi Eropa menangguhkan penggunaan pewarna E 128. Tindakan tersebut mulai berlaku segera, yaitu pada tanggal 27 Juli.
Sampai beberapa hari yang lalu, penggunaan pewarna ini diizinkan dalam persiapan daging untuk hamburger; lebih teknis dalam sosis sarapan dengan sereal dan daging untuk burger dengan sereal. Dalam kedua kasus batas penggunaan ditetapkan (20 mg / kg).
Namun, EFSA (Otoritas keamanan pangan Eropa), memeriksa warna E 128 red 2 G beberapa tahun yang lalu menemukan bahwa zat ini dimetabolisme menjadi anilin, senyawa karsinogenik yang mekanisme genotoksiknya tidak dapat dikecualikan. bahwa akan lebih bijaksana untuk mempertimbangkan pewarna tersebut sebagai masalah keamanan.
Namun juga dikatakan bahwa jika dimungkinkan untuk lebih memperjelas efek karsinogenik anilin dan terbukti bahwa efek ini hanya terjadi mulai dari jumlah tertentu dan / atau tidak menyangkut manusia, "penggunaan" E 128 red 2 G sebagai bahan tambahan makanan dapat dikenakan penilaian ulang baru.
DOSIS ADI: 0,1 mg per kg berat badan.
.jpg)
-quando-preoccuparsi.jpg)
