Kalsium sulfit adalah garam kalsium dari asam belerang.
Kalsium sulfit datang sebagai bubuk putih tidak stabil yang bereaksi dengan oksigen untuk membentuk kalsium sulfat.Dengan adanya asam, asam sulfat berasal, yang merupakan pengawet.
Selain fungsinya yang lebih tradisional sebagai pengawet, kalsium sulfit dapat digunakan sebagai bahan pemutih dalam produksi gula. Ini juga memiliki fungsi meningkatkan stabilitas sayuran kaleng.
Ini dapat terkandung dalam sari buah apel, gula, jus buah, dll.
Itu bisa mengurangi kandungan vitamin dalam berbagai makanan.
Kalsium sulfit tampaknya tidak memiliki efek samping kesehatan yang merugikan.
DOSIS ADI: 0,7 mg per kg berat badan.
