Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia, sedangkan matcha adalah bubuk teh hijau Jepang yang menjadi populer terutama dalam beberapa tahun terakhir. Keduanya biasanya diminum di pagi hari untuk sarapan atau di siang hari sebagai rehat sejenak. Meski mirip dalam penampilan, keduanya memiliki perbedaan yang penting untuk diketahui sebelum memilih yang mana yang akan dicicipi.
minimal jika diminum tanpa bahan tambahan seperti susu, gula, krim atau sirup rasa.
Untuk membuat secangkir teh matcha standar, Anda perlu mencampur satu sendok teh (sekitar 2 gram) bubuk dengan 60ml air panas. Kopi juga biasanya disiapkan dengan menambahkan air panas ke dalamnya, apa pun jenis pemrosesan yang Anda pilih.
Dalam secangkir kopi 240 ml dan dalam cangkir teh matcha 60 ml ada:
- Kalori 2 - 5
- Karbohidrat 0 - 1 gr
- Gula 0 - 0 gr
- Serat 0 - 0 gr
- Protein 0,3 - 1 gr
- Lemak 0,5 gr - 0 gr
Selain itu, kopi mengandung sekitar 96 mg kafein per cangkir, sedangkan teh matcha mengandung 19-44 mg per gram, setara dengan 38-88 mg per porsi 60ml.
Kedua minuman tersebut terasa pahit, sedikit berumput dalam hal teh matcha, dipanggang dalam kopi.
mengaktifkan jaringan adiposa coklat dan meningkatkan pengeluaran energi dan oksidasi lemak.
Selain itu, kopi mengandung asam klorogenat (CGA) dan matcha kaya akan epigallocatechin gallate (EGCG), yang keduanya juga dikenal karena kemampuannya untuk menurunkan berat badan.
Mereka memiliki sifat antioksidan
Antioksidan adalah senyawa bermanfaat yang mengurangi efek merusak dari stres oksidatif dalam tubuh, yang dapat menyebabkan timbulnya dan perkembangan berbagai penyakit, termasuk kanker.
Beberapa antioksidan yang paling kuat adalah polifenol, ditemukan dalam buah, sayuran, kopi dan teh. EGCG dan CGA adalah komponen utama polifenol dalam teh hijau dan kopi.
Selain itu, matcha kaya akan rutin, vitamin C dan klorofil, yang memberikan warna hijau khasnya, dan kopi mengandung cafestol dan kahweol, yang semuanya juga memiliki sifat antioksidan.
Minuman antioksidan lainnya adalah teh herbal yang terbuat dari sage merah.
Mereka meningkatkan kesehatan jantung
Berbagai senyawa yang ditemukan dalam teh dan kopi matcha dapat membantu mengurangi berbagai faktor risiko penyakit jantung. Polifenol, misalnya, meningkatkan relaksasi pembuluh darah, membantu mengurangi hipertensi, dan EGCG dalam teh hijau dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (jahat) dan trigliserida dengan menghalangi tekanan darah.” Penyerapan lemak dari usus ."
Manfaat bersama lainnya
Kafein dalam minuman dan L-theanine dan EGCG dalam matcha dapat meningkatkan mood, perhatian, memori, dan waktu reaksi. Selain itu, minum teh hijau dan kopi, bahkan jika dalam jumlah maksimum yang diizinkan, dapat menurunkan risiko penyakit hati. penyakit, sirosis hati dan fibrosis.
, tetapi mereka melakukannya secara berbeda. Kopi menghasilkan manfaat ini hampir seketika, langsung mengurangi kantuk dan kelelahan karena tubuh dengan cepat menyerap hingga 99% kafeinnya. Setelah diserap, kafein dapat melewati penghalang otak dan memblokir reseptor adenosin yang meningkatkan tidur, membantu Anda tetap terjaga.
Meskipun teh matcha juga mengandung kafein, efeknya pada tubuh lebih lambat L-theanine, hadir di dalamnya, adalah asam amino dari tanaman teh hijau yang dapat mengurangi stres dengan meningkatkan gelombang alfa di otak.Kafein, melintasi penghalang otak dan dapat menyebabkan Anda mencapai tingkat konsentrasi maksimum dalam 30 menit.
seperti timbal dan arsenik.Pro kopi
Meskipun sangat tergantung pada kualitas yang Anda pilih, kopi biasanya lebih murah daripada teh matcha.
Dengan kafein dan kopi tanpa kafein dapat meningkatkan penanda diabetes tipe 2 dan mengurangi kejadiannya hingga 12% untuk setiap 2 cangkir yang dikonsumsi per hari.
Lebih mudah ditemukan di pasaran.
Kekurangan kopi
Ini bisa membuat ketagihan, terutama karena kafein, stimulan yang merangsang sistem saraf pusat.
Jika diminum secara berlebihan dapat menyebabkan insomnia, gugup, peningkatan denyut jantung, sakit kepala dan kecemasan.
