Tebu

Gulir ke bawah halaman untuk membaca tabel ringkasan tebu

Tebu: kegunaan

• Matriks untuk produksi gula
• Biofuel generasi terbaru
• Matriks untuk minuman fermentasi beralkohol, minuman beralkohol, dan alkohol
• Dibudidayakan juga untuk kuah segar (guarapo) yang diperoleh dengan cara menekan dan meremas batangnya

Tebu: gambaran umum Nama ilmiah: Saccharum officinarum
Keluarga: Rumput
Spesies yang diamati: sekitar 40
Kultivar komersial: hibrida kompleks
Asal: Nugini
Distribusi: Spanyol (Arab) dan Sisilia
Budidaya di Italia: tebu tidak ditanam
Budidaya di dunia: Semenanjung Iberia, Asia, Amerika, Oceania dan Afrika Tebu: analisis botani

• Deskripsi singkat tanaman: tanaman tropis abadi dengan kebiasaan lebat
• Tinggi: 4-5 meter
• Rimpang: keras, bersudut dari mana banyak batang kayu yang diselingi dengan node muncul
• Batang atau batang: satu utama + lateral. Variable warna: kuning, keunguan, hijau atau kemerahan
• Daun: sangat panjang dan hijau, lanset dan menempel pada simpul dengan pelepah yang membungkus batang
• Bunga: berkumpul dalam perbungaan yang disebut malai
• Gula: diperoleh dari cairan manis yang ada di dalam batang

Tebu: reproduksi dan pematangan Reproduksi tanaman: dengan stek
Transplantasi: pertengahan musim semi
Pasokan air: berlimpah
Panen: potong batang di bagian bawah, jangan sampai dicabut akarnya
Waktu: Biasanya, tanaman membutuhkan waktu 12 bulan untuk matang sepenuhnya Pengolahan tebu

• Pemotongan batang dewasa
• Fragmentasi dan penekanan batang
• Ekstraksi saus yang ringan dan sangat manis → bagian yang berserat ditakdirkan untuk diubah menjadi energi
• Penyaringan jus
• Pemurnian jus dengan susu jeruk nipis
• Penguapan dan eliminasi air
• Sentrifugasi jus pekat → mendapatkan molase

Gula tebu mentah dan halus Gula tebu mentah: mengandung 2% kotoran
Gula tebu halus: mengalami "pemurnian lebih lanjut Gula merah dan gula bit gula merah

• mengandung lebih sedikit sukrosa
• kaya akan vitamin A, C, B1, B2, B6 dan garam mineral
• hasil sukrosa yang lebih tinggi: 10 t / hektar
• 356 Kkal / 100 g

gula bit

• Mengandung lebih banyak sukrosa
• Kurang vitamin dan mineral
• Hasil sukrosa yang lebih rendah: 7 t / hektar
• 392 Kkal / 100g

Makanan Lain - Pemanis Asesulfam K Aspartam Gula bit Tebu Natrium siklamat Pemanis Dekstrosa Erythritol Fruktosa Maltosa Mannitol Molase Sakarin Sakarosa Sirup maple Sirup agave Sirup fruktosa Sirup glukosa Gula sorbitol Artikel Stevia Sucralitol Gula Buah-buahan Manis Buah-buahan manisan Sereal Makanan manis dan turunannya Kategori Makanan manis Sereal Susu dan Kacang-kacangan Minyak dan Lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras dan grappa Persiapan Dasar ---- Di Dapur dengan sisa resep Karnaval resep Natal Resep diet ringan tici Resep untuk Liburan Resep untuk Hari Valentine Resep Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan