Diet dan gangguan pencernaan dispepsia

«Pencernaan yang buruk dan dispepsia

Disosiasi diet terhadap masalah pencernaan

Pada titik ini perlu untuk memperkenalkan prinsip-prinsip yang mendasari diet disosiasi dan variannya. Pada kenyataannya, lebih dari diet nyata, ini adalah mode diet yang, karena kesalahan penilaian yang tak terhitung jumlahnya, belum menemukan konsensus luas di antara dokter dan profesional di sektor ini.

Juga untuk menggambarkan prinsip ini kita dapat menggunakan perbandingan dengan aktivitas kerja seseorang.

Jadi mari kita bayangkan bahwa seorang karyawan harus melakukan tugas yang berbeda di siang hari. Dengan mengatur semuanya dengan cermat dan mendedikasikan waktu yang tepat untuk setiap masalah, pekerja terampil kami kemungkinan besar akan dapat dengan mudah melepaskan diri di antara berbagai tugas. Sebaliknya, terus-menerus meloncat dari satu tugas ke tugas lain dalam benaknya akan menimbulkan tidak sedikit kebingungan dan berbagai masalah akan sulit dipecahkan.

Untuk alasan yang sama, "satu pesta penuh pada detik pertama, buah, makanan penutup dan kopi akan menyebabkan banyak masalah pada sistem pencernaan kita. Namun, untungnya, beberapa pekerja memiliki elastisitas mental yang baik yang memungkinkan mereka untuk berhasil melompat dari masalah ke masalah. " lainnya. Dengan cara yang sama, dalam batas tertentu, tubuh kita juga berhasil mengeluarkan dirinya sendiri dalam pencernaan makanan yang berbeda sifatnya.

Komposisi makanan dalam hal makronutrien sebenarnya penting karena berbagai makanan yang kita makan memerlukan proses pencernaan yang bertentangan atau bahkan berlawanan. Dengan mempelajari asosiasi ini, daftar kombinasi makanan yang tidak menguntungkan telah dibuat, yang pencernaan simultannya menciptakan beberapa masalah bagi organisme.

Protein dan Karbohidrat

Enzim pencernaan yang terlibat dalam pencernaan dua kelas nutrisi ini bersaing satu sama lain. Faktanya, protein membutuhkan lingkungan asam untuk dicerna sementara karbohidrat membutuhkan lingkungan basa. Asupan protein bersama dengan karbohidrat oleh karena itu menyebabkan penghentian pencernaan keduanya, karena karbohidrat, yang dipaksa untuk tinggal lebih lama dari yang diperlukan di perut, menimbulkan proses pembusukan.
Semakin banyak karbohidrat sederhana atau dengan indeks glikemik tinggi (gula, buah manis, permen, madu, dll), semakin besar masalah pencernaan.

Asam dan Karbohidrat

Makanan dan minuman asam (anggur, bir, cuka, buah asam, jus buah, dan beberapa minuman manis) cenderung menurunkan pH lambung dengan menghambat pencernaan karbohidrat. Makanan ini malah diindikasikan untuk meningkatkan pencernaan makanan protein karena, seperti yang telah kita lihat, protein lebih baik dicerna dalam lingkungan asam.

Lemak dan Protein

Di atas segalanya, lemak yang dimasak cenderung memperlambat waktu pencernaan protein di usus, sehingga menimbulkan proses pembusukan yang hanya dapat diimbangi dengan asupan sayuran mentah secara bersamaan.

BUAH: kita dapat membagi kategori makanan ini menjadi dua kelompok besar: buah asam (lemon, melon, aprikot, jeruk, apel, ceri) dan buah manis (kesemek, anggur, ara, kurma, kastanye). Karena yang pertama meningkatkan keasaman lambung dengan menangkal pencernaan gula yang ada di yang kedua, sebaiknya jangan pernah mengaitkan kedua jenis buah ini satu sama lain.

LIHAT JUGA: Kombinasi makanan yang benar THE DISSOCATED DIET

Ketaatan yang cermat terhadap aturan-aturan ini pasti mengarah pada pemiskinan pola makan, baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Meskipun benar bahwa diet Italia kaya akan asosiasi makanan yang tidak sesuai, juga benar bahwa seringkali batas kalori jauh lebih penting daripada kombinasi makanan yang benar.

Mereka yang makan buruk dan kelebihan berat badan lebih mungkin menderita masalah pencernaan daripada berat badan normal yang mengikuti diet seimbang. Oleh karena itu perlu untuk mengikuti beberapa aturan penting dalam bidang makanan seperti pengurangan lemak (terutama yang jenuh) demi serat, vitamin dan antioksidan yang sangat kaya akan buah dan sayuran mentah. Dibandingkan daging, ikan selain memiliki profil lipid yang lebih baik, juga kurang kaya akan jaringan ikat, sehingga lebih mudah dicerna.
Tidak cukup untuk makan lebih baik, Anda harus mencoba makan beberapa kali sehari dan selain tiga makanan utama (sarapan, makan siang, dan makan malam) mungkin termasuk camilan di tengah pagi dan sore hari.

Kualitas makanan yang buruk

Hari ini di meja kami, Anda dapat menemukan makanan dari seluruh dunia dengan harga terjangkau.

Sayangnya, dalam banyak kasus, kualitas makanan tidak sejalan dengan kemungkinan ekonomi konsumen atau dengan pengetahuan dietnya. Di sisi lain, industri makanan, seperti kegiatan komersial lainnya, tentu tidak luput dari ambisi keuntungan dan seringkali mengorbankan kualitas produk mereka.

Seringkali berita yang membingungkan seperti anabolik pada daging, merkuri pada ikan atau dioksin pada ayam dibutuhkan untuk sejenak membangkitkan semangat kritis konsumen. Pada kenyataannya, cukup mengetahui sifat sebenarnya dari bahan tambahan kimia atau zat lain yang digunakan di sektor makanan untuk menghindari banyak produk di pasaran.

Jika zat-zat ini dikonsumsi secara individu dalam dosis terbatas sama sekali tidak berbahaya, hal yang sama tidak dapat dikatakan jika konsumsinya berlangsung lama atau jika dikonsumsi bertahun-tahun dengan menambahkannya ke bahan tambahan kimia lainnya.

Menggoreng makanan mengembangkan, misalnya, banyak zat beracun, tergantung pada jenis minyak yang digunakan dan suhu memasak. Di sisi lain, satu kilo daging panggang mengandung kira-kira jumlah benzopyrene (suatu hidrokarbon yang sangat karsinogenik) yang ditemukan dalam 600 batang rokok.

Kombinasi zat beracun, bahan kimia tambahan dan makanan berkualitas buruk mau tidak mau menyebabkan keracunan organisme yang gejalanya mudah diamati, termasuk dermatitis, penambahan berat badan, kelelahan, sakit kepala dan masalah pencernaan.Konsumsi buah dan sayuran secara teratur dikombinasikan dengan sedikit fisik aktivitas, ini membantu untuk mengurangi penyerapan zat-zat ini, mendukung eliminasi mereka pada saat yang sama.

BEBERAPA MAKANAN YANG DIREKOMENDASIKAN UNTUK MENINGKATKAN PENCERNAAN: Artichoke, kubis, dedak, adas, lemon balm, mint (kontraindikasi dalam kasus gastroesophageal reflux), dan gentian.