Musim gugur adalah waktu yang ideal untuk menghargai apel, dalam semua variasinya! Hari ini kita akan menyiapkan makanan penutup yang luar biasa dan ringan, dengan cangkang yang renyah dan isian yang lembut dan lezat: kita akan menyembunyikan apel dalam seikat adonan phyllo! Resep untuk tidak dirindukan!
Video resepnya
Kartu Identitas Resep
- 157 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 750 g (5, kecil) apel
- 180 g adonan phyllo
- 40 ml minyak jagung
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 ruas jahe
- Parutan kulit lemon yang tidak diolah
- 30 gr gula merah
- 50 g sultana
- 20 gr tepung roti
Bahan yang Dibutuhkan
- Sikat
- Baki kue
- Kertas roti
- Tuas inti
- Parutan
Persiapan
- Rendam kismis dalam air hangat.
- Cuci apel, buang inti dan, jika tidak organik, kupas.
- Siapkan adonan untuk bundel. Buka gulungan adonan phyllo di permukaan kerja dan, dengan menjaga lembaran tipis tumpang tindih, dapatkan persegi panjang biasa, yang dimensinya mampu menampung apel utuh dengan sempurna. Tempatkan setiap lembar persegi panjang di permukaan dan olesi dengan sedikit minyak, lebih disukai bijinya. Letakkan lembar lain di atas yang pertama dan sikat lagi, ulangi prosedur sampai 4 lembar direkatkan: Anda harus mendapatkan 5 persegi panjang yang dibuat, masing-masing, dari 4 lembar yang tumpang tindih.
Cara alternatif
Untuk mempercepat prosedur, ikuti langkah-langkah berikut:- Sebarkan satu lembar adonan phyllo di permukaan kerja (persegi panjang 30 x 40 cm)
- Sikat setengah dari persegi panjang dengan minyak
- Lipat persegi panjang dengan menempatkan bagian yang diminyaki di atas yang lain
- Sikat setengah dari persegi panjang yang terlipat lagi, lalu lipat lebih jauh
- Taburi bagian dasar adonan phyllo segi empat dengan sesendok tepung panir, lalu letakkan apel di tengah dan isi bagian dalamnya dengan kismis, diperas dengan air rendaman. Beri perasa dengan kulit lemon, parutan jahe, kayu manis dan tambahkan satu sendok teh cokelat Gula.
- Bungkus apel dengan adonan phyllo untuk mendapatkan bundel. Olesi dengan sedikit minyak dan taburi dengan gula merah.
- Ulangi operasi dengan apel lainnya juga.
- Tutup panci dengan aluminium untuk mencegah kue filo terlalu matang: masak pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit, lalu keluarkan aluminium dan selesaikan memasak selama 10-15 menit lagi.
- Keluarkan dari oven dan sajikan, sangat panas, apel yang dimasak dalam bundel.
Komentar Alice - PersonalCooker
Dengan hidangan penutup seperti ini, itu akan menjadi penghargaan nyata untuk Musim Gugur! Apakah Anda ingin berlebihan? Temani kue filo dan bundel apel dengan satu sendok es krim krim atau tuangkan saus vanila!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Fagottini di Mele dan Pasta Fillo adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan penutup.
Mereka memiliki asupan kalori sedang-rendah, yang disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat didistribusikan secara merata antara sederhana dan kompleks, asam lemak tak jenuh ganda dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Serat berlimpah, sementara kolesterol tidak ada.
Mereka bebas laktosa tetapi mengandung gluten.
Fagottini di Mele dan Pasta Fillo adalah makanan yang cocok untuk sebagian besar diet. Meskipun makanan manis, berkat profil nutrisi yang memadai, mereka juga cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan; di sisi lain, dalam kasus obesitas, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia, penting untuk secara drastis mengurangi keduanya. dan frekuensi konsumsi.
Mereka meminjamkan diri mereka untuk diet vegetarian dan vegan.
Mereka tidak cocok untuk diet celiac, tetapi cocok untuk diet intoleransi laktosa.
Jumlah serat yang relevan dapat meningkatkan peristaltik usus.
Porsi rata-rata Apple dan Fillo Pasta Fagottini adalah 50-100 g (sekitar 80-160 kkal).
