Udah coba gula kelapa belum? Saya pernah mendengarnya, tetapi saya belum menemukannya sampai beberapa hari yang lalu. Ini adalah gula yang diekstraksi dari nira bunga kelapa, yang warna dan rasanya mengingatkan pada gula tebu utuh. Hari ini kita akan belajar cara pakainya, buat kue sederhana, cocok juga buat penderita diabetes!
Video resepnya
Kartu Identitas Resep
- 216 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 250 gr tepung terigu
- 1 sejumput garam
- 20 g kakao pahit
- Esensi vanila
- 300 gram buah pir
- 60 ml minyak jagung
- 200 ml susu
- 120 g (2 putih telur + 2 kuning telur) telur
- 100 gr gula kelapa
- 10 gr baking powder
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci berengsel diameter 22 cm
- mangkuk
- cambuk listrik
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Dalam mangkuk, kumpulkan semua bahan kering: tepung gandum, kakao, gula kelapa, perasa vanila, dan garam.
Beberapa informasi tentang gula kelapa
Gula kelapa diperoleh dari nira bunga kelapa. Ini berbeda dari pemanis lain untuk karakteristik ini:- Ini kaya akan garam mineral (kalium, magnesium, belerang, nitrogen) dan vitamin (vitamin C), yang jumlahnya lebih tinggi daripada sirup agave, madu, dan sirup maple:
- Memiliki indeks glikemik 35 (lebih rendah dari gula putih)
- Rasanya seperti karamel
- Itu tidak menyebabkan perubahan signifikan dalam gula darah
Sebagai alternatif gula kelapa, gula tebu utuh dapat digunakan, dalam jumlah yang sama.
- Kupas telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya.
- Di tengah, tambahkan susu, minyak dan kuning telur: campur bahan untuk mendapatkan krim kental.
- Kumpulkan putih telur dalam mangkuk dan kocok hingga kaku dengan pengocok listrik. Tambahkan massa putih telur yang berbusa ke dalam campuran, berhati-hatilah untuk mencampur campuran secara perlahan dan dari atas ke bawah untuk menghindari campuran runtuh.
- Sebagai bahan terakhir, tambahkan baking powder dan campurkan bubuk dengan bahan lainnya.
- Tuang krim ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dengan diameter 22 cm. Hiasi permukaannya dengan irisan buah pir yang sudah dikupas sebelumnya.
- Masukkan segera ke dalam oven dan panggang dengan suhu 160°C (mode: ventilated) selama 35-40 menit atau hingga kue matang sempurna.
- Potong-potong dan sajikan. Dianjurkan untuk menyimpan makanan penutup di lemari es dan mengkonsumsinya dalam waktu 3 hari. Sebelum menyajikan kue, kami sarankan Anda memanaskannya kembali dengan cepat di dalam oven. Untuk versi berdosa, sajikan kue pir dan cokelat panas, disertai dengan satu sendok es krim vanila.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue ini bisa dimakan tanpa terlalu banyak penyesalan karena benar-benar sangat ringan (dalam segala hal!). Apakah kamu tidak suka buah pir? Anda bisa menggantinya dengan buah musiman lainnya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Itulah Resep Kue Sederhana Dengan Gula Kelapa adalah resep yang termasuk dalam kelompok makanan penutup.
Ini memiliki asupan kalori yang tidak terlalu tinggi, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Serat sangat melimpah dan kolesterol sangat penting.
Ini juga mengandung laktosa dan gluten.
Kue Sederhana Untuk Penderita Diabetes adalah makanan yang tidak cocok untuk diet biasa untuk kelebihan berat badan, bahkan jika itu dapat dimasukkan dari waktu ke waktu dengan porsi yang wajar dalam diet melawan patologi metabolisme.
Dianjurkan untuk menghindarinya dalam kasus penyakit celiac dan intoleransi laktosa.
Itu diakui oleh filosofi vegetarian tetapi tidak oleh filosofi vegan.
Konsentrasi besar serat secara signifikan meningkatkan motilitas usus.
Rata-rata porsi Simple Cake dengan Gula Kelapa adalah 30-50 g (65-110 kkal).
-plasmatica---tempo.jpg)
