Apakah Anda ingin makan steak yang inovatif, lezat, renyah di luar dan lembut di dalam tetapi tanpa kalori yang berlebihan? Dengan irisan daging ayam, Anda akan membangkitkan rasa lapar bahkan hingga selera yang paling gigih! Milik saya bukan hanya irisan daging klasik yang diberi telur dan digoreng: jangan lewatkan versi super ringannya!
Video resepnya
Kartu Identitas Resep
- 153 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 400 gr (5 potong) dada ayam
- 1 sendok teh paprika manis
- Sekitar 150 gram tepung roti
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 tangkai rosemary
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 125 ml susu
- 125 gram yogurt
- 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bahan yang Dibutuhkan
- Mangkuk
- Baki kue
- Kertas roti
- Wadah
- Film
Persiapan
- Potong dada ayam menjadi irisan untuk mendapatkan steak dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Garam, merica dan bumbui irisan ayam secukupnya (kami sarankan menggunakan bubuk bawang putih, paprika dan rosemary).
- Dalam gelas atau wajan plastik, tuangkan yogurt putih alami dan susu, lalu celupkan irisan ayam. Tutup panci dengan cling film dan biarkan maserasi selama beberapa jam.
Apakah Anda tahu bahwa
Bumbunya penting untuk menjaga daging ayam tetap lembut, karena irisan daging tidak akan digoreng tetapi dimasak dalam oven. Ini akan mencegah daging mengering saat dimasak.- Tiriskan setiap irisan ayam dari rendaman yogurt dan gulingkan di remah roti, yang sebelumnya diasinkan dan dibumbui. Setelah semua irisan dilapisi tepung roti, ulangi prosedur dengan mencelupkannya lagi ke dalam cairan dan memasukkannya ke dalam remah roti.
- Susun irisan daging ayam di atas piring yang dialasi kertas roti. Gerimis dengan gerimis minyak: panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada 180 ° C selama 20 menit, hati-hati untuk membalikkan irisan setelah 10 menit.
- Sajikan irisan daging ayam selagi hangat, lengkapi dengan kentang panggang atau salad campuran sesuka Anda. Jika mau, Anda bisa menyajikan ayam dengan saus mustard.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ide merendam ayam dalam yogurt dan susu adalah ide yang jenius untuk menjaga daging tetap lembut dan menghindari penggunaan telur! Jika Anda menyukai idenya, Anda dapat meniru resepnya menggunakan jenis daging lain (misalnya irisan daging sapi muda atau babi).Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Itu dari Baked Chicken Cutlets adalah resep yang termasuk dalam kelompok main course.
Resepnya memiliki asupan kalori sedang, terutama disediakan oleh protein, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh karbohidrat. Peptida terutama memiliki nilai biologis tinggi, asam lemak tak jenuh tunggal dan karbohidrat kompleks.
Serat langka, sedangkan kolesterol ada tapi tidak berlebihan.
Mereka mengandung laktosa dan gluten.
Berlawanan dengan gorengan tradisional, Baked Chicken Cutlets adalah makanan yang cocok untuk sebagian besar diet; mereka juga dapat dimasukkan dalam diet subjek yang kelebihan berat badan dan mereka yang terkena penyakit metabolik. Jelas mereka tidak cocok dengan pola makan vegetarian dan vegan.
Mereka bahkan tidak cocok untuk diet intoleransi laktosa dan celiac.
Porsi rata-rata Potongan Daging Ayam Panggang adalah 100-150 g (sekitar 150-230 kkal).
