Kubis Brussel dengan Béchamel Light

Bahan utama dari resep hari ini adalah Brassica oleracea! Apa wajah itu? Tidakkah Anda mengerti maksud saya? Saya berbicara tentang kubis Brussel: sayuran lezat yang termasuk dalam kategori yang sama dengan kubis, brokoli, kubis, dan kubis savoy. Hari ini kita akan memperlakukan kecambah untuk liburan Brussel dengan béchamel super ringan, yang kemudian akan kita kecokelatan dalam oven.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 45 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 350 g kubis Brussel
  • 400 ml susu
  • 35 gr tepung beras
  • q.s. garam
  • q.s. lada
  • 1 buah pala parut
  • 30 gr keju parmesan parut

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Talenan
  • Pisau
  • Casserole untuk merebus kecambah
  • Casserole untuk bechamel
  • Pan dalam keramik atau pyrex dengan dimensi 20 X 25 cm
  • Parutan
  • Timbangan menimbang makanan
  • Cambuk

  Persiapan

  1. Pertama, bersihkan kubis Brussel dengan hati-hati, singkirkan daun luar yang tidak sempurna.
  2. Potong kecambah menjadi dua dan celupkan ke dalam banyak air asin ringan. Masak selama sekitar sepuluh menit.
  3. Sementara itu, siapkan béchamel ringan: panaskan sebagian susu (sekitar 300 ml), bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan pala parut. Lelehkan tepung beras dalam sisa susu dingin, menggunakan pengocok.
  4. Segera setelah susu mulai mendidih, tambahkan juga pati yang telah dilarutkan.Lanjutkan mengaduk dengan api kecil, sampai béchamel mulai mengental.
  5. Tiriskan kecambah dengan hati-hati dari air rebusan, berhati-hatilah agar tidak merusaknya.
  6. Sebarkan beberapa sendok béchamel yang ditumpuk di dasar panci berukuran 20 X 25 cm. Kemudian letakkan kubis Brussel yang dipotong menjadi dua dan tutup dengan sisa béchamel. Taburi dengan parmesan parut dan panggang dalam oven dengan suhu 180 ° C selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Untuk membuat kecambah lebih enak, Anda bisa menambahkan potongan ham atau setitik ke saus bechamel.

  7. Sajikan kubis Brussel yang sudah direbus selagi masih mengukus.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Lauk alternatif, enak dan sangat menggugah selera, sangat enak sehingga bahkan anak-anak akan tergila-gila dengan kebahagiaan! Dan terlebih lagi, tersembunyi di sini, kita dapat menemukan vitamin C, beta karoten, banyak antioksidan dan potasium lainnya. Semakin banyak alasan untuk mencoba resep ini.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Brussel Sprouts with Light Béchamel adalah lauk berkalori sedang. Mereka terutama menyediakan karbohidrat, diikuti oleh protein (dengan nilai biologis sedang) dan akhirnya lipid, hampir tidak ada. Seratnya ada dengan baik dan kolesterolnya hampir tidak signifikan. Mereka kompatibel dengan sebagian besar diet, termasuk untuk penyakit metabolik dan kelebihan berat badan. Porsi rata-rata Brussel Sprouts with Light Béchamel adalah sekitar 200g (90kkal).