E353 - Asam metatartarat

E353 ASAM METATARTARIK

Asam metatartarat adalah asam yang terkandung dalam tebu dan dihasilkan dari glukosa.
Senyawa ini merupakan acidifier, stabilizer, pengatur keasaman dan pengawet; itu diproduksi baik secara alami (dapat diperoleh dari anggur, khususnya dari batang) dan sintetis. Asam metatartarat dapat terkandung dalam anggur, jus buah, biskuit, dll.
Karena dianggap sebagai senyawa yang tidak berbahaya, tidak ada efek samping negatif yang diketahui.
DOSIS ADI: 30 mg per kg berat badan.

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388