E380 AMONIK SITRAT
Ini dibagi menjadi:
- E380a: SITRAT AMONIK
- E380b: TRI-AMMONIUM SITRAT
Amonium sitrat adalah garam amonium yang diproduksi secara sintetis dari asam sitrat (E330).
Ini adalah pengatur keasaman, penyangga dan juga pengemulsi. Itu dapat terkandung dalam berbagai produk, seperti permen cokelat, krim keju, dll.
Saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui bila dikonsumsi dalam dosis normal, karena asam sitrat adalah unsur umum sel dalam tubuh manusia.
Dalam dosis besar, amonium sitrat dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan gangguan fungsi hati, ginjal dan pankreas.
DOSIS ADI: /
E321
