Buncis (chickpeas in English) adalah biji yang dapat dimakan yang termasuk dalam kelompok polong-polongan (familia tumbuhan Fabaceae); bentuknya kurang lebih bulat tetapi dengan permukaan yang agak menggumpal dan lebih runcing pada salah satu ujungnya, berwarna putih krem, berwarna hitam atau hijau.
Diproduksi dari Cicer arietinum, tanaman herba tahunan dari subfamili Faboidae, tingginya tidak lebih dari setengah meter dan mungkin asli Turki, buncis telah menjadi bagian dari makanan banyak populasi sejak zaman kuno; temuan menunjukkan keberadaannya di Timur Tengah sudah 7500 tahun yang lalu.
