Tujuh Kelompok Makanan

Ketujuh kelompok sembako tersebut dikembangkan berkat kerjasama antara "Badan Riset Nasional untuk Pangan dan Gizi (INRAN)" dan "Masyarakat Gizi Manusia Italia (SINU)".

Subdivisi mengikuti kriteria homogenitas, yaitu membedakan berbagai produk berdasarkan prevalensi nutrisinya. Klasifikasi ini memainkan peran penting dalam "manajemen otonom" dari diet yang baik dan sehat karena, untuk mendukung keseimbangan nutrisi, akan tepat. mengkonsumsi setidaknya satu produk milik masing-masing dari 7 kelompok makanan pokok setiap hari. Ahli gizi juga dapat meresepkan diet berdasarkan konsumsi jumlah porsi yang tepat per kelompok, sehingga memberikan kebebasan tertentu kepada pelanggan dalam memilih makanan (alih-alih menunjukkan makanan tertentu seperti yang terjadi dengan diet tradisional, dimungkinkan untuk memilih di antara makanan ).
Diferensiasi dari 7 kelompok makanan dasar TIDAK tumpang tindih dengan piramida makanan klasik (dan berulang kali dirumuskan), yang, sebaliknya, membagi makanan menjadi 5 set; tidak seperti yang terakhir, 7 kelompok makanan dasar membedakan kacang-kacangan menjadi kelompok otonom dan membagi sayuran dan buah menjadi dua blok terpisah, berdasarkan prevalensi vitamin: vitamin A (atau setara retinol yang lebih baik [RE] dengan prevalensi -karoten) dan vitamin C (asam askorbat).
Ada juga "kategori lebih lanjut yang mencakup semua makanan sehingga dapat dikatakan" tidak penting secara nutrisi "(atau bahkan berpotensi tidak disarankan), yaitu makanan aksesoris (termasuk minuman). Menurut klasifikasi 7 kelompok makanan pokok, mereka adalah makanan tambahan: alkohol, gula-gula, minuman ringan dan nervine).
Mari kita masuk ke detail.

7 grup