Varietas, Budidaya dan Jenis Kiwi
Dalam memberi makan untuk Kiwi yang kami maksud adalah buah eksotis (lebih tepatnya "berry") yang dihasilkan oleh sejenis "liana" khas Asia Timur, yaitu aktinida (keluarga Actinidiaceae), dan khususnya dari Actinidia deliciosa.
Meskipun kiwi awalnya merupakan buah Asia, pada awal 1900-an diimpor ke benua dan negara lain yang kemudian memulai budidayanya.Di Italia hanya tiba pada akhir abad ke-20 tetapi telah sukses besar;sampai saat ini, di atas semua berkat budidaya Veneto, Piedmont dan Lazio, negara kita adalah salah satu produsen dan pengekspor buah Kiwi dunia pertama (bersama dengan Cina dan Selandia Baru).
Karakteristik nutrisi
Mineral (ada dalam jumlah yang signifikan):
Vitamin (ada dalam jumlah yang signifikan):
Mari kita mulai dengan menetapkan bahwa kiwi adalah buah yang umumnya dikonsumsi mulai dari musim gugur hingga akhir musim dingin; satu porsi kiwi setara dengan sekitar 200g produk (100-300g) yang, dalam istilah numerik, mengacu pada rata-rata 2 buah ( 1-3 buah); frekuensi konsumsi yang mengacu pada buah kiwi tidak berbeda dari yang ditunjukkan untuk buah lainnya, oleh karena itu, sesuai dengan kebutuhan individu, dimungkinkan untuk mengonsumsi 2 hingga 4 porsi per hari (terutama pada atlet) .
Satu porsi kiwi menyediakan 44-132 kkal (rata-rata 88kkal) dan merupakan salah satu makanan manis, oleh karena itu terutama karbohidrat. Gula yang terkandung di dalamnya sederhana dan lebih tepatnya terdiri dari fruktosa; beberapa lemak yang dapat ditemukan adalah trigliserida yang terdiri dari rantai tak jenuh, sedangkan protein TIDAK ditandai dengan nilai biologis yang baik dan terutama mengandung asam amino: asam aspartat, asam glutamat dan arginin. Kiwi adalah sumber air yang baik, serat (kandungan serat larut yang mengagumkan), kalium (K) dan asam askorbat (vitamin C).
Aplikasi dan properti yang bermanfaat
Kiwi tidak diragukan lagi adalah buah yang sangat "kaya" dan digunakan dengan keuletan dalam berbagai jenis diet; asupan air yang tinggi, antioksidan dan kalium memberikan penerapan yang baik dalam diet olahragawan dan hipertensi, sementara jumlah serat makanan tampaknya memiliki efek positif pada motilitas usus, mencegah sembelit dan mungkin beberapa bentuk usus besar yang mudah tersinggung.
Browsing web adalah mungkin untuk menemukan banyak artikel kecil yang menggambarkan banyak sifat terapeutik; ini, jika dibaca dengan cepat dan dangkal, akan membuat kiwi menjadi buah ajaib untuk sedikitnya! Kami berbicara tentang tindakan anti-penuaan, pencegahan hipertensi, pengurangan trigliserida darah, perlindungan odonto, pelindung mata, ateroservasi, dll. Pada kenyataannya, prinsip nutrisi dan molekul lain yang bertanggung jawab untuk karakteristik relatif (dan dipertanyakan) persis sama dengan kebanyakan produk buah dan sayuran, yaitu beberapa garam mineral, vitamin dan antioksidan pada umumnya.
Kiwi tidak diragukan lagi merupakan buah yang berguna untuk mencapai tingkat asupan nutrisi yang direkomendasikan dan menjaga integritas usus, tetapi berdasarkan informasi yang dikumpulkan hingga saat ini, tidak mungkin untuk mendefinisikannya sebagai makanan dengan karakteristik khas atau unik. .
Asam lemak esensial, alergi dan efek pencahar
Dengan 620 mg asam alfa-linolenat per gramnya, minyak biji kiwi sejauh ini merupakan salah satu sumber asam lemak esensial yang paling banyak, nenek moyang dari omega 3. asam alfa linolenat yang sekarang "terkenal". ; Menurut data yang dirilis oleh Departemen Pertanian Amerika, kiwi berukuran sedang (80 gram) menyediakan rata-rata 33,6 mg asam alfa linolenat.Karena kebutuhan omega tiga di masa dewasa sama dengan 1000-1500 mg per hari, konsumsi buah kiwi tidak memberikan kontribusi yang signifikan untuk menutupi kebutuhan ini.
Sayangnya, kiwi masih masuk "hari ini dalam daftar alergi makanan paling luas di dunia; penyebab utama munculnya fenomena alergi ini - yang berkisar dari gejala iritasi mulut dan tenggorokan hingga reaksi anafilaksis yang parah - adalah protein, l" enzim aktidin. Zat yang sama digunakan - seperti papain dan bromelain - untuk melunakkan makanan yang kaya protein dan penghubung seperti beberapa potongan daging. Oleh karena itu tidak mengherankan jika orang yang alergi terhadap lateks, pisang, pepaya atau nanas juga sering alergi terhadap buah kiwi. Namun, harus diingat bahwa sensasi gatal dan terbakar di rongga mulut setelah konsumsi buah kiwi juga dapat dikaitkan dengan fenomena NON-alergi: buah ini sebenarnya kaya akan kristal kalsium oksalat seperti jarum, yang dapat mengiritasi. selaput lendir rongga oleh gesekan oral.
Akhirnya, kiwi termasuk dalam daftar makanan yang biasanya dianggap sebagai pencahar; efek ini, yang bervariasi dari orang ke orang, sebagian disebabkan oleh adanya serat larut yang baik dan sebagian lagi karena efek osmotik yang ditimbulkan oleh gula sederhana dalam lumen usus.
Cara Cepat Mengupas Kiwi dan Properti
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Kiwi jeli pencahar
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Makanan Lain - Buah-buahan Aprikot Ceri asam Kacang Mete Nanas Semangka Jeruk Alpukat Pisang Kesemek Kesemek Apel Chestnut Cedar Ceri Kelapa Semangka Kurma Feijoa Prickly pear India Ara Strawberry Berries Markisa (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberry Santan Kelapa Lemon Quinces Susu Polong Mangga Mustard Medlar Zaitun Taggiasca Zaitun Fermentasi Pepaya Pir Persik Pisang Pisang (Pisang Memasak) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prem Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Anggur Sultana dan Kismis ITEM LAIN Kategori BUAH Makanan Alkoholik Daging Sereal dan turunannya Buah Pemanis Buah-buahan Kering Susu Jeroan dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Minuman keras dan grappa Mempersiapkan Bahan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep untuk Liburan Resep Valentine Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
