Ini adalah susu yang komponen lipidnya telah dihilangkan seluruhnya atau sebagian. Menurut undang-undang saat ini:
- susu skim harus mengandung lemak kurang dari 0,3%
- susu skim sebagian antara 1,5 dan 1,8% lemak
Susu disaring dengan sentrifugasi pada 6500-7000 rpm.
Susu skim atau semi-skim dijual dipasteurisasi, UHT, pekat atau bubuk.
Dari sudut pandang nutrisi, susu skim membawa lebih sedikit kalori dan juga sah untuk diet karena mengurangi pengenalan lemak jenuh.
Susu skim juga dianggap sebagai susu diet, cocok misalnya untuk mereka yang memiliki masalah hiperkolesterolemia (karena kolesterol itu sendiri adalah lipid dan oleh karena itu sebagian besar dihilangkan selama proses skimming).
Susu, Produk Susu, dan Keju Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Keju Keju Tanpa Lemak Keju kaya kalsium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Susu adaptasi Susu buatan Susu kental Susu asfiksia Susu kambing Susu kambing Susu domba susu Susu bubuk dan susu pekat Susu skim dan semi-skim Susu bebas laktosa Susu Susu nabati Produk susu Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Krim kocok Krim masak Krim segar Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Sottilette Squacquerone LAINNYA Tominoquerone Squacquerone ARTIKEL SUSU DAN TURUNAN Kategori Makanan beralkohol Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manis Jeroan Buah Kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Cold cut S pezie Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza, dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras, dan grappa Persiapan dasar ---- Di dapur dengan sisa resep Karnaval Resep Natal Resep masakan ringan Resep diet ringan Hari Perempuan, Resep Hari Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Liburan Resep Hari Valentine Resep untuk Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
