Seringkali, membuat anak-anak (dan kadang-kadang bahkan yang lebih tua!) Makan sayuran adalah tugas yang sangat besar! Solusi paling sederhana adalah memberi sayuran tampilan baru! Hari ini kita akan mencoba menemukan cara yang bagus untuk menyajikan bayam, menyamarkannya sebagai kroket! Temukan resep kesehatan ini bersama saya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 147 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 20-25 kroket
- Makanan kukus: 400 g bayam
- 60 g (1 sedang) telur
- 50 gr keju parmesan parut
- Makanan yang dimasak: 150 g kentang
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 70-100 g keju atau mozzarella berserat
Untuk menutupi dan memasak
- 80 gr corn flakes
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci untuk mengukus
- Talenan
- Pisau
- mangkuk
- Baki kue
- Kertas roti
- penghancur kentang
Persiapan
- Cuci kentang, kupas, potong dadu dan masak dalam air mendidih sampai lunak (10-15 menit, tergantung ukuran potongannya).
- Cuci bayam, putar hingga kering dan kukus sampai layu (sekitar 5 menit). Keluarkan bayam, biarkan dingin, peras dan cincang kasar dengan pisau.
Saran yang tepat
Dalam resep ini kita akan menggunakan sekitar 150 g kentang rebus: jumlahnya sederhana, oleh karena itu disarankan untuk memasak dosis yang lebih tinggi jika perlu, tetapi hanya menggunakan 150 g (berat matang) untuk resep ini. Kentang sisa dapat digunakan untuk menyiapkan resep lain, seperti kentang panggang atau kentang tumbuk.
Mereka yang tidak ingin menggunakan kentang mungkin lebih suka keripik kentang, yang jauh lebih praktis.
Disarankan juga untuk memotong bayam dengan pisau, dan jangan diblender agar tidak membentuk krim.- Hancurkan kentang untuk membuat pure.
- Kumpulkan bayam cincang dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Bumbui dengan parmesan parut dan campur dengan telur dan kentang tumbuk.
- Tunggu sekitar sepuluh menit hingga campuran mengeras.
- Pada titik ini, lanjutkan dengan membentuk kroket. Ambil sesendok krim bayam, tambahkan sepotong keju dadih di tengah (misalnya Asiago, Fontina, Mozzarella dll) dan bentuk dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan bentuk silinder dan memanjang.
- Gulung setiap kroket dalam serpihan jagung cincang.
- Letakkan kroket di atas piring yang dialasi kertas roti. Taburi kroket bayam dengan sedikit minyak, lalu panggang dalam oven pada suhu 200 ° C (berventilasi) selama sekitar 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.Disarankan untuk mengubah kroket di tengah jalan untuk mendapatkan crunch yang merata.
- Sajikan kroket bayam dengan sangat panas.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kami yakin kroket bayam berserat ini akan membuat tua dan muda menjadi gila? Idenya, menurut saya, sangat enak: alternatif sehat yang baik untuk kroket bayam goreng!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kroket Bayam Filanti merupakan makanan yang dapat dimasukkan dalam kelompok makanan pembuka, lauk pauk atau lauk tunggal.
Mereka memiliki asupan energi rata-rata, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Asam lemak cenderung tak jenuh tunggal, karbohidrat kompleks dan peptida memiliki nilai biologis sedang-tinggi.
Kolesterol relevan dan serat berlimpah.
Kroket Bayam Filanti juga dapat digunakan dalam diet untuk melawan kelebihan berat badan dan penyakit metabolik, tetapi membutuhkan porsi yang cukup. Mereka tidak cocok untuk diet melawan intoleransi laktosa tetapi tidak memiliki kontraindikasi terhadap penyakit celiac. Mereka dapat dimasukkan dalam rencana diet vegetarian (jika keju diproduksi dengan rennet sayuran) tetapi tidak untuk vegan.
Porsi rata-rata sebagai hidangan adalah sekitar 150-200g (220-300kkal).
