Sudahkah Anda mulai membuat kotak kue?
Sekarang sudah menjadi tradisi di rumah saya: setiap tahun, di hari-hari pertama bulan Desember, saya mulai menguleni semua jenis biskuit, yang kemudian saya simpan di kotak timah. Saya mencentang daftar kue Natal [Saya akan menunjukkan daftar dengan nama kue] dan hari ini saya akan menyiapkan canestrelli, jelas ditinjau kembali dalam versi yang lebih ringan: kami akan mencoba mengurangi jumlah mentega lebih dari 50% !
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 431 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 25-30 kue
- 1-2 sendok makan susu
- 1 sachet vanillin
- 1 sejumput garam
- 50 gr hazelnut
- 70 gram mentega
- 50 gr gula halus
- 1 kuning telur (20 g) telur rebus
- 100 gr tepung kentang
- 100 gr tepung terigu tipe 00
Melayani
- Q.b. gula bubuk
Bahan yang Dibutuhkan
- panci kecil
- mangkuk
- Timbangan menimbang makanan
- Cetakan berbentuk bunga (diameter: 4 cm)
- Sendok kayu
- saringan
- Baki kue
- Kertas roti
- Sendok
Persiapan
- Pertama, kencangkan telur. Isi panci tinggi dan sempit dengan air dingin, rendam telur dan didihkan. Hitung 10 menit dari mendidih, lalu matikan api dan biarkan telur rebus dingin dalam air dingin dan es.
- Sementara itu, ayak tepung putih, tepung kentang (potato starch) dan gula icing.
- Tambahkan sejumput garam dan vanili.
- Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan lembutkan dengan lembut di dalam microwave.
- Blender halus hazelnut untuk membentuk tepung.
Apakah Anda tahu bahwa
Hazelnut adalah bahan "kejutan" canestrelli. Faktanya, tidak semua resep menyediakan penggunaannya. Hazelnut berguna untuk mengurangi jumlah mentega: dalam varian ini, sebenarnya, jumlah mentega jauh lebih rendah daripada versi tradisional.- Tambahkan hazelnut dan mentega ke dalam adonan.
- Kupas telur, keluarkan putih telur dan saring kuning telur melalui saringan. Tambahkan kuning telur rebus ke bahan lain dan campur semuanya dengan tangan Anda, tambahkan satu atau dua sendok makan susu: Anda harus mendapatkan campuran yang padat dan lembut.
- Bungkus adonan dengan cling film dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.
- Tepung papan kue dan gulung adonan hingga ketebalan 1 cm. Dengan cetakan berbentuk bunga (diameter: 4 cm) buat kue dan letakkan di atas piring yang dialasi kertas roti. Dengan stensil bulat berdiameter 1 cm, buat cincin di tengah setiap bunga.
Ide yang tepat
Mereka yang tidak memiliki cetakan bulat berdiameter 1 cm dapat mengukir setiap keranjang dengan gagang sendok kayu!- Jadi buatlah 30-35 canestrelli dan panggang dalam oven selama 10-12 menit: biskuit sudah siap ketika mulai sedikit kecoklatan di sepanjang tepinya.
- Kemudian keluarkan piring dari oven, biarkan dingin dan taburi dengan gula icing.
- Simpan dalam wadah kaleng selama 3 minggu.
Komentar Alice - PersonalCooker
Memanggang kue di rumah selalu menyenangkan bagi seluruh keluarga! Saya sangat suka menyiapkan semua bahan dan kemudian memanggil cucu-cucu saya tepung dan gula yang tersebar di seluruh dapur untuk "membantu", tetapi kami selalu bersenang-senang! Selamat liburan untuk Anda semua!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Biskuit Canestrelli with Little Butter merupakan makanan manis dengan kandungan kalori yang tinggi.
Mereka memiliki prevalensi lipid yang energik, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Asam lemak cenderung tidak jenuh, kolesterol cukup tinggi dan serat tampaknya ada dengan baik.
Meskipun lebih ringan dan lebih sedikit kalori daripada resep tradisional, biskuit canestrelli yang diusulkan oleh Alice TIDAK cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan, mereka yang menderita penyakit metabolik, mereka yang tidak toleran terhadap gluten dan laktosa. Porsi rata-rata sekitar 25g (105kkal). ).
-panettone-di-pasqua.jpg)
.jpg)
