Resep dengan cepat? Hari ini saya menyarankan saus pendamping untuk meningkatkan rasa daging rebus: saus merah juga dikenal sebagai salsa rubra atau bagnet ross, dibuat dengan paprika merah dan tomat. C "siapa yang menambahkan bawang tetapi, karena bawang dan saya tidak akur, saya sarankan versi lezat saya! Persiapannya sangat sederhana: mari kita lihat bersama.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 50 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 400 g tomat segar, tomat kupas atau tomat ceri kalengan
- 1 buah cabai
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 atau 3 sendok makan cuka
- 200 gram paprika
- 1 sendok teh gula
- 1 siung bawang putih
- 1 batang seledri
- 100 gram wortel
- Q.b. garam
Bahan yang Dibutuhkan
- pengupas sayuran
- Pengaduk
- Casserole dengan tutup
- Sendok kayu
- Talenan
- Mixer perendaman
Persiapan
- Kupas wortel dan potong menjadi kubus. Cuci seledri, buang filamen keras dan berkayu dan potong-potong. Dalam blender, gabungkan sayuran dan dapatkan cincang.
- Tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam panci, bumbui dengan satu siung bawang putih dan cabai merah cincang. Karena itu, gabungkan sayuran cincang. Masak dengan api kecil selama beberapa menit.
- Sementara itu, potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus. Cuci paprika merah, potong-potong, buang biji dan filamennya. Dengan pisau, potong lada menjadi kubus kecil.
- Pada titik ini, gabungkan tomat dan paprika dengan sayuran cincang. Tambahkan satu sendok teh gula, garam, dan dua atau tiga sendok makan cuka sari apel atau anggur. Tunggu sampai mendidih, kecilkan api, tutup dengan tutupnya dan masak perlahan selama 30 menit, sampai sausnya berkurang.
Varian
Saus rubra biasanya disiapkan dengan bahan dasar bawang; mereka yang ingin dapat memotongnya bersama dengan wortel dan seledri.
Di sini kami menggunakan tomat yang sudah dikupas tetapi, pada musimnya, dimungkinkan untuk membuat saus rubra dengan tomat segar.- Buang siung bawang putih dan campur saus dengan blender imersi.
- Saus rubra sudah siap: sangat baik disajikan panas atau dingin. Ini dapat disimpan di lemari es selama 5-6 hari atau, untuk penyimpanan lebih lama, disarankan untuk melakukan pasteurisasi.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saus rubra sudah siap: Anda bisa mencicipinya dengan dagingnya, sajikan saat Anda menyiapkan fondue bougignonne atau dengan kentang goreng ya, bahkan dengan kentang goreng karena saus rubra adalah nenek moyang dari kecap paling terkenal! Saus ini dapat disimpan di lemari es selama 4-5 hari atau, untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda dapat membekukan saus atau mempasteurisasinya seperti selai!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Salsa Rubra adalah bumbu vegan, tanpa bahan yang berasal dari hewan, tidak terlalu energik dan dengan prevalensi kalori yang berasal dari karbohidrat.
Serat hadir dalam jumlah yang baik dan kolesterol hampir tidak ada.
Salsa Rossa cocok untuk semua jenis diet (kecuali untuk kondisi khusus) dan porsi rata-rata dianggap hampir gratis.
