Cordon Bleu Klasik

Saya tahu bahwa Anda serakah dan terkadang Anda tidak memikirkan diet!
Dari waktu ke waktu, hal itu juga terjadi pada saya, terutama ketika saya sedang sedih atau marah. Jika Anda juga, kadang-kadang, makanan tampaknya satu-satunya solusi "mengusir pikiran", Anda telah menemukan resep yang tepat untuk Anda: hari ini kita akan menyenangkan tubuh, langit-langit dan pikiran dengan cordon bleu yang fantastis!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 159 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk Cordon Bleu

  • 600 gr dada ayam
  • 100 gram ham matang
  • 100 g keju Fontina
  • Q.b. garam

  Untuk breadingnya

  • 60 g (1 sedang) telur
  • 100 ml susu
  • 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. garam
  • Sekitar 30 gr tepung roti

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Talenan
  • Pan dengan penutup
  • Mangkuk berbagai ukuran
  • Stensil bulat
  • Tusuk gigi

  Persiapan

  1. Dengan palu daging, ratakan dada ayam untuk membuat tiga steak besar dan agak tipis.
  2. Garam steak di kedua sisi.
  3. Potong keju dadih yang diregangkan (misalnya Fontina) menjadi irisan dan, dengan cetakan bulat, buat tiga cakram.
  4. Potong ham yang dimasak dengan cetakan yang sama yang digunakan untuk keju, dan dapatkan tiga cakram.
  5. Buka steak dan letakkan sepotong ham dan sepotong keju di salah satu setengahnya. Lipat irisan daging menjadi dua dan tutup dengan tongkat.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Ada dua cara lain untuk menyiapkan cordon bleu.
  Dalam kasus pertama, adalah mungkin untuk memotong steak dada ayam untuk membuat kantong, lalu mengisinya dengan ham dan keju. Metode kedua terdiri dari membuat cordon bleu dengan tumpang tindih dua potong ayam dan kemudian diisi dengan ham dan keju: dalam hal ini, bagaimanapun, untuk menutup dua steak, Anda harus menggunakan makanan pembuka atau menjahit dengan kabel dapur.

  6. Dalam cawan, kupas telur dan cepat emulsi dengan setetes susu: susu digunakan untuk menghindari penggunaan terlalu banyak telur, sehingga membuat breading lebih ringan. Garam secukupnya.
  7. Celupkan ketiga cordon bleu ke dalam kocokan telur dan susu, lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi langkah ini dua kali.
  8. Tuangkan tiga sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam wajan panas dan cokelatkan cordon bleu, pertahankan api sedang. Saat kecoklatan selesai, kecilkan api, tutup dengan tutupnya dan masak perlahan selama 10 menit.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Beberapa resep melibatkan merendam cordon bleu dalam minyak panas: dalam versi ini, kami sarankan hanya menggunakan tiga sendok makan minyak. Jika cairan terlalu kering, tambahkan beberapa sendok makan air selama memasak.

  9. Sajikan corbon bleu sangat panas, bersama dengan salad segar.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Hidangan kedua lengkap yang membuktikan kesedihan! Di sini, "yang ideal akan menemani semuanya dengan" salad segar jangan masukkan kentang goreng kali ini! Saya akan mengatakan bahwa cordon bleu sudah cukup! Dan kemudian lari yang bagus dan beberapa latihan kebugaran untuk menyelesaikan semuanya!
  Dan bagi mereka yang menginginkan versi yang lebih ringan, saya merekomendasikan cordon bleu yang dipanggang dan tanpa telur!
  

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Cordon Bleu Klasik adalah hidangan yang berasal dari hewan (tidak cocok untuk diet vegetarian dan vegan), dengan asupan kalori sedang. Energi disediakan terutama oleh protein (dengan nilai biologis tinggi) dan lipid, sementara gula dan serat memainkan peran marginal.Kolesterol penting dan asam lemak tampak terutama tidak jenuh.
  Cordon Bleu klasik tidak cocok untuk diet biasa untuk kelebihan berat badan dan harus dimakan dalam jumlah sedang oleh mereka yang menderita hiperkolesterolemia. Mereka mengandung gluten dan laktosa.
  Porsi rata-rata adalah sekitar 100-200g (160-320kkal).