Mau buat lauk enak tapi bingung mau masak apa? Ingin memberi kejutan tapi bosan selalu menawarkan sayur yang biasa-biasa saja? Jangan khawatir, aku akan mengurusnya. Ikuti resep saya: Saya sarankan lobak hijau dengan sosis ayam, lauk yang sangat lezat, yang bahkan bisa menjadi satu hidangan.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 66 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 g lobak hijau
- sejumput garam
- sejumput lada
- 200 gr (3 potong) sosis ayam
- 1 cangkir (jika perlu) air
- 1 siung bawang putih
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 talenan untuk makanan
- 1 pisau tajam untuk memotong lobak hijau dan 1 untuk sosis
- 1 panci untuk memasak lobak hijau
- 1 sendok kayu
- 1 tutup
Persiapan
- Dalam panci tuangkan beberapa liter air, didihkan dan tambahkan garam secukupnya.
- Sementara itu, cuci dengan hati-hati 500 g daun lobak, tiriskan dan potong tipis-tipis.
- Rebus potongan lobak hijau selama 10-15 menit, sampai lunak
Mengapa memotong lobak hijau menjadi potongan-potongan sebelum merebusnya?
Operasi ini juga dapat dilakukan setelah memasak: dalam resep ini, disarankan untuk memotongnya langsung dari mentah untuk mempercepat memasak dan untuk menghindari luka bakar, setelah dikeluarkan dari air.- Selama bagian atasnya matang, lanjutkan dengan memasak sosis ayam. Dalam wajan panas, tambahkan sosis yang sebelumnya dibersihkan dari casing dan potong dadu. Lanjutkan dengan memasak dengan api besar selama beberapa menit; kemudian, kecilkan api dan biarkan masak perlahan selama 2-3 menit.
Perhatian
Jangan menambahkan minyak atau bumbu lain ke dalam wajan: sosisnya, meskipun jauh lebih ramping daripada sosis babi klasik, masih memiliki jumlah lemak yang cukup hingga cokelat sempurna, tanpa harus menambahkan minyak atau mentega selama memasak.- Setelah 10-15 menit mendidih, lobak hijau matang: dengan bantuan sendok berlubang, pindahkan lobak hijau dari panci ke panci berisi sosis. Besarkan panas wajan, bumbui dengan merica, tambahkan cengkeh bawang putih dan sedikit merica untuk membuat hidangan lebih enak.
- Lanjutkan memasak dengan api besar sampai semua air dari panci mengering (sekitar 5 menit).
- Sajikan lobak hijau dengan sosis ayam panas.
Komentar Alice - PersonalCooker
Alternatif lezat untuk sayuran goreng biasa, lobak hijau dengan sosis adalah lauk yang enak dan pada saat yang sama agak ringan (kami menggunakan sosis ayam, bukan daging babi), yang juga dapat menggantikan hidangan lengkap.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Lobak hijau dengan sosis ayam adalah lauk yang, jika disiapkan dengan bobot yang disarankan oleh Alice, sangat ringan dan mudah dimasukkan bahkan dalam diet rendah kalori. Meskipun ini adalah hidangan berbasis sosis, jumlah ac. lemak jenuh dan kolesterol sedang, meskipun serat totalnya tidak terlalu tinggi. Porsi rata-rata adalah 200-300g, memberikan nilai energi total 130-190kkal.
