E477 GLIKOL-POLIPROPILEN ESTER DARI ASAM LEMAK
Ester glikol-polipropilen asam lemak adalah kombinasi propanodiol dan lemak alami.
Lemak terutama yang berasal dari nabati, tetapi lemak yang berasal dari hewan juga dapat digunakan dalam persiapan.
Aditif ini digunakan dalam industri makanan untuk fungsi pengemulsi dan penstabilnya dan sebagai pengatur kristalisasi lemak.
Mereka dapat terkandung dalam berbagai makanan, seperti produk roti.
Pada subjek yang memiliki kecenderungan dan / atau pada orang yang sangat sensitif, konsentrasi tinggi propilen glikol dapat menyebabkan eksim.
Ini umumnya tidak terjadi dengan asupan aditif ini melalui makanan.
Dosis ADI: 25 mg per kg berat badan.
