Indikasi berikut hanya untuk tujuan informasi dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan pendapat para profesional seperti dokter, ahli gizi atau ahli gizi, yang intervensinya diperlukan untuk resep dan komposisi terapi makanan yang dipersonalisasi.
itu adalah hilangnya jaringan tulang yang membuat tulang rapuh dan lebih rentan patah; apalagi, itu mengurangi kemampuannya untuk memperbaiki dirinya sendiri jika terjadi kerusakan.
Dengan adanya osteoporosis, terjadi penurunan kepadatan mineral tulang, dengan perubahan arsitektur mikro dan komponen protein.
Osteoporosis terjadi terutama pada orang tua, yang sebagian besar adalah wanita menopause.
Faktor risiko yang paling penting untuk timbulnya osteoporosis dan komplikasi terkait adalah:
- kegagalan untuk mencapai massa tulang puncak pada masa remaja (karena kekurangan gizi atau malnutrisi yang berhubungan dengan aktivitas motorik yang sangat rendah)
- pengeroposan tulang di masa dewasa
- menopause dini atau kondisi hipo-estrogenisme lainnya.
Osteoporosis dibedakan menjadi primer (pascamenopause dan pikun) dan sekunder (karena penyakit lain atau penggunaan obat-obatan tertentu); ini menentukan banyaknya faktor risiko dan artikulasi konsekuen dari semua tindakan pencegahan.
Di antaranya kita ingat:
- Perawatan dalam mencapai massa tulang puncak dalam perkembangan dengan cara:
- "diet yang cukup (dengan kadar kalsium, vitamin D, vitamin K1, vitamin C dan magnesium yang cukup)
- paparan sinar matahari (untuk sintesis endogen vitamin D)
- ajakan mekanis (aktivitas motorik).
- Pengurangan penipisan tulang di masa dewasa karena gaya hidup atau faktor negatif lainnya seperti:
- penyalahgunaan obat kortison
- diet kekurangan kalsium, magnesium, vitamin K1 dan vitamin D.
- diet protein tinggi berlebihan
- diet natrium yang terlalu tinggi
- diet kurang vitamin lain (vitamin C)
- paparan sinar matahari sangat rendah
- tidak adanya aktivitas motorik
- penyalahgunaan alkohol dan saraf lain atau obat-obatan atau merokok.
- Untuk wanita, mungkin, terapi hormon pengganti estrogen-progestogen;
- Pemantauan faktor risiko dan kepadatan tulang melalui prosedur diagnostik khusus.
- Asupan energi kalori normal
- Pemecahan nutrisi yang cukup
- Asupan kalsium dan magnesium yang cukup
- Asupan vit yang cukup D, vit. K1, vi. C (pertimbangkan bahwa vitamin K1 sebagian besar disintesis oleh flora bakteri usus dan vitamin D sebagian besar disintesis di kulit berkat paparan sinar matahari)
- Pasokan kalium dan magnesium yang cukup (mineral alkali)
- Asupan protein dalam kisaran yang aman (antara minimum dan maksimum), mengingat pada usia tua kelebihan protein jelas jarang terjadi, sementara kekurangan nutrisi plastik lebih umum (disebabkan oleh pola makan dan berkurangnya kapasitas penyerapan ). Namun, jika itu terjadi, ada bukti bahwa kelebihan protein dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui urin.
- Asupan natrium tambahan serendah mungkin; kelebihan garam mineral ini bertanggung jawab atas peningkatan ekskresi kalsium urin.
- Pemantauan rasio kalsium / fosfor; kelebihan fosfor dapat mengganggu penyerapan dan metabolisme kalsium
- Verifikasi dan kemungkinan moderasi zat pengkelat / anti-nutrisi dalam makanan (fitat, oksalat, tanin, kelebihan beberapa serat makanan, kafein, alkohol, dll.) yang dapat mengurangi penyerapan kalsium.
Secara praktis, diet osteoporosis harus:
- Memungkinkan untuk menjaga berat badan dan didistribusikan secara merata, baik dalam hal makronutrien energik dan dalam hal pembagian makanan
- Mengandung jumlah yang cukup dari:
- produk susu dan turunan susu (dengan memperhatikan porsi dan memverifikasi jumlah total fosfor); makanan ini juga mengandung laktosa dan beberapa asam amino yang mendukung penyerapan kalsium.
- Cari tahu cara membuat beberapa makanan kaya kalsium di rumah:
- Video Resep Keju
- Video Resep Mozarella
- Resep Video Ricotta
- Video Resep Susu Serpih
- Video Resep Yogurt dan Video Resep Kefir
- ikan, kaya vit. D.
- Buah dan sayuran segar, untuk kontribusi vitamin C, K1, potasium dan magnesium
- Kacang-kacangan, biji-bijian dan biji minyak, kaya akan magnesium;
- Cari tahu cara membuat beberapa makanan kaya kalsium di rumah:
- Kurang atau kurang dalam:
- Memasak garam dan makanan kaya sodium
- Alkohol, kopi
- Berhati-hatilah untuk tidak melebihi:
- Dengan serat makanan dan dengan makanan yang kaya fitat dan oksalat (rhubarb, bayam, dll.)
- Dengan porsi daging dan ikan, tidak melebihi kandungan proteinnya
- Dengan keju dan makanan lain terlalu kaya fosfor.
- produk susu dan turunan susu (dengan memperhatikan porsi dan memverifikasi jumlah total fosfor); makanan ini juga mengandung laktosa dan beberapa asam amino yang mendukung penyerapan kalsium.
. Dia bekerja di kantor dan (baru-baru ini) berolahraga.
Contoh Diet Osteoporosis - Hari 1
Seperti "terlihat jelas dalam terjemahan nutrisi hari 1, jumlah kalsium, kalium, vitamin C, vitamin D, natrium dan etil alkohol sangat sesuai dengan pedoman yang disebutkan dalam paragraf sebelumnya. Hanya kandungan protein, karena kebutuhan yang terkait untuk kepraktisan porsi dan setelah mencapai kuota nutrisi lainnya, itu harus dipertimbangkan pada batas atas asupan yang disarankan.
Contoh Diet Osteoporosis - Hari 2
Contoh Diet Osteoporosis - Hari 3
Contoh Diet Osteoporosis - Hari 4
Contoh Diet Osteoporosis - Hari 5
Contoh Diet Osteoporosis - Hari 6
Contoh Diet Osteoporosis - Hari 7
