alih-alih makanan dengan kandungan lipid yang lebih tinggi, itu harus membuatnya lebih mudah untuk mengontrol berat badan. Kenaikan berat badan biasanya disebabkan oleh asupan kalori lebih banyak daripada yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung fungsi fisiologis, aktivitas sehari-hari, dan olahraga apa pun yang Anda lakukan. Secara teoritis, makanan apa pun dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika dimakan dalam jumlah banyak dan melebihi kebutuhan kalori harian setiap orang.
Dibandingkan dengan banyak makanan, jagung rendah kalori, mengandung lebih banyak lemak tak jenuh daripada sayuran lainnya, namun memiliki profil nutrisi yang menarik.
dan kentang, itu dianggap sebagai sayuran bertepung. Sayuran bertepung - yang memiliki indeks glikemik lebih tinggi daripada sayuran lain - diketahui memiliki efek lebih besar pada gula darah daripada sayuran non-tepung. Makanan yang dapat dicerna tubuh dengan cepat dapat meningkatkan kadar gula darah. Kenaikan tajam dalam glukosa darah biasanya menyebabkan penurunan parah, yang dapat membuat Anda merasa lelah dan lapar segera setelah makan dan membuat sulit untuk mengontrol asupan kalori Anda.Namun, satu porsi jagung, terutama jika dikonsumsi sebagai bagian dari makanan. itu tidak dikontraindikasikan bahkan untuk orang yang mengikuti diet rendah kalori dan penurunan berat badan. Ini sebagian karena fakta bahwa jagung mengandung jumlah serat yang baik: 2 gram per setengah cangkir.Serat membantu memperlambat pencernaan karbohidrat bertepung, sehingga memiliki efek kecil pada gula darah. Menurut para ahli, bahkan penderita diabetes bisa makan jagung asalkan tetap pada satu porsi. Faktanya, harus diingat bahwa produk berbasis jagung harus dikonsumsi dalam jumlah sedang terutama dalam diet melawan kelebihan berat badan dan diabetes mellitus tipe 2.
dan serat. Kering dan digiling mereka menghasilkan tepung mentah; jika dimurnikan, cornna (atau tepung jagung) dapat diperoleh dari tepung jagung. Jagung tidak mengandung gluten dan, jika di satu sisi diperbolehkan dalam diet celiac, di sisi lain tidak dapat digunakan secara individual untuk pembuatan roti. Ada varietas jagung yang lebih kaya gula sederhana yang disebut "jagung manis". Telinga kecil jagung manis juga bisa dimakan mentah; yang besar tapi masih empuk membutuhkan waktu memasak yang singkat, sedangkan yang kering harus mengalami perebusan yang sangat lama.
Jagung memiliki karbohidrat, sebagian besar sederhana pada jagung manis dan kompleks pada varietas lain. Tepung jagung dan jagung kering adalah makanan dengan nilai energi yang sangat tinggi, karena kadar airnya dikurangi seminimal mungkin.Preparat berbasis tepung jagung khas Italia adalah polenta yang, di sisi lain, menyerap hingga 300% air, sehingga secara drastis mengurangi beban glikemik dan asupan kalori. Serpihan jagung dan popcorn memiliki kandungan kimia yang sebanding dengan tepung jagung sederhana, bahkan jika yang terakhir, dalam persiapannya, membutuhkan penggunaan banyak lemak untuk memasak.
Jagung tidak mengandung banyak protein dan bebas kolesterol. Mengandung potasium dan vitamin (vit B1), sedangkan minyak jagung kaya akan vitamin E.
, taco, polenta, jagung pop, dengan biji-bijian asin dan renyah, jagung panggang rebus, biji-bijian manis dalam toples untuk ditambahkan ke salad dan lauk pauk, pasta jagung (cocok untuk subjek yang tidak toleran terhadap celiac atau gluten) serpihan jagung. Minyak jagung, yang diperoleh dari bagian "hidup" bijinya, sangat kaya akan asam lemak tak jenuh ganda dan omega.
Jelas, karena penambahan lemak dan garam, olahan berbahan dasar jagung yang harus dihindari jika Anda mengikuti diet yang ditujukan untuk menurunkan berat badan, adalah popcorn dan camilan asin.
