Diedit oleh Dokter Di Meo Vincenzo
Apa itu insulin?
Insulin adalah hormon yang diproduksi oleh sel beta pankreas dan memiliki fungsi penting mengatur metabolisme glukosa di hampir semua jaringan tubuh manusia.
Oleh karena itu, memahami bagaimana dan mengapa sekresi hormon ini terkait dengan proses penurunan berat badan adalah hal yang sangat penting, baik untuk mengoptimalkan nutrisi kita maupun waktu berharga yang dihabiskan untuk latihan.
Dalam kondisi normal, pankreas merespons peningkatan konsentrasi glukosa dalam darah, karena konsumsi makanan, melalui sekresi insulin, untuk membangun kembali situasi keseimbangan dalam darah. Dengan mengikat reseptor seluler tertentu, ia mendukung masuknya glukosa ke dalam sel otot dan lemak, memungkinkan tubuh manusia menggunakannya sebagai sumber energi dan, jika berlebihan, mengubahnya menjadi lipid (aksi liposintetik).
Sebaliknya, selama aktivitas fisik yang berkepanjangan, kondisi hipoglikemia dibuat di dalam tubuh, terutama karena peningkatan produksi katekolamin (adrenalin dan noradrenalin). Kedua hormon ini memiliki efek penghambatan yang penting pada aktivitas sel beta pankreas (dan karenanya pada insulin) dan memungkinkan asam lemak yang dilepaskan oleh trigliserida untuk dimobilisasi dan digunakan sebagai substrat energi untuk proses oksidatif.
Periksa insulin Anda
Tapi apakah benar membatasi penggunaan karbohidrat pada dosis tunggal sebelum dan sesudah latihan keras sehingga kenaikan gula darah secara tiba-tiba tidak terjadi?Apakah ini satu-satunya cara untuk mendapatkan ketenangan insulin yang begitu penting untuk penurunan berat badan kita?
Yah tidak ...
Faktanya, tidak semua karbohidrat sama karena tidak semuanya memiliki indeks glikemik (IG) yang sama.
Indeks glikemik (GI)
GI, dengan menghubungkan nilai mulai dari 0 hingga 100 untuk masing-masing makanan, memberi kita klasifikasi berdasarkan kemampuan yang dimiliki masing-masing makanan untuk memvariasikan gula darah dan merangsang sekresi insulin.
Oleh karena itu, berdasarkan hal tersebut, langkah awal yang tepat untuk pola makan yang benar dan sehat adalah dengan mengarahkan pilihan kita pada semua makanan rendah GI, namun tentu bukan dengan melarang orang lain, cara berperilaku yang benar konsep GI mengacu pada kuantitas. produk sama dengan 100 gram.
Beban glikemik
Beban glikemik, di sisi lain, mempertimbangkan, selain nilai numerik relatif dari makanan, juga jumlah porsi. Dalam kasus madu, misalnya, yang merupakan salah satu makanan dengan GI tertinggi. , seseorang tidak dapat mengabaikan kesulitan dalam makan 100 gram dalam satu "sekali makan ...
Oleh karena itu, disarankan untuk tidak menghilangkan makanan dengan indeks glikemik tinggi dari meja kami, tetapi hanya membatasi jumlahnya. Selain itu, memasak dan kombinasi berbagai nutrisi memainkan peran penting dalam kemungkinan variasi nilai yang sesuai dengan makanan tunggal.
Kesimpulannya, adalah salah untuk memberikan kepentingan yang berlebihan dan eksklusif pada konsep GI, kemudian mengabaikan beban, nilai-nilai setelah memasak dan kombinasi nutrisi yang tepat.
Makan dengan cerdas adalah salah satu kunci untuk tidak membuat waktu yang dihabiskan di gym untuk berlatih menjadi sia-sia dan tidak berguna.
Jangan sampai kita melupakannya...
