NUTRISI YANG TEPAT DARI PESEPAKBOLA

Pentingnya Nutrisi

Nutrisi adalah sarana yang melaluinya manusia memperkenalkan dan mengasimilasi, selain nutrisi, juga energi yang dia butuhkan.Tujuan nutrisi adalah untuk mengkompensasi, melalui pasokan nutrisi yang memadai, konsumsi energi dan bahan biologis yang dipaksakan oleh basal dan metabolisme fungsional (peningkatan metabolisme karena aktivitas fisik) Pada pemain, kompensasi ini harus dilakukan dengan cara yang sangat tepat, karena performa terbaik hanya dapat dihasilkan dari kombinasi latihan yang optimal dan nutrisi yang tepat .

Nutrisi pemain didasarkan pada tiga fase:

Memberi makan sebelum pertandingan

Kekuatan selama pertandingan

Memberi makan setelah pertandingan

Memberi makan sebelum pertandingan

Tujuan utama nutrisi pra-pertandingan adalah menjaga kadar glukosa darah tetap konstan. Gula ini adalah bahan bakar yang berharga untuk otak dan otot; itu juga dapat disimpan sebagai cadangan energi, dalam bentuk glikogen (makromolekul glukosa), di otot dan di hati.
Pada jam-jam menjelang pertandingan, sangat mudah untuk membuat kesalahan makanan. Terkadang beberapa kesalahan ini tidak mempengaruhi performa hanya karena para pemain, terutama yang masih muda, menikmati kemampuan pencernaan di atas normal, sehingga mereka tidak mengalami masalah. Kesalahan lain, bagaimanapun, tidak ringan, karena mereka menentukan memburuknya efisiensi fisik bahkan ketika pemain sendiri tidak menyadarinya.
Kesalahan utama yang dapat dilakukan sebelum pertandingan adalah:

Keadaan hipoglikemia (gula darah rendah) akibat puasa berkepanjangan; kondisi ini menyebabkan "asthenia, atau perasaan tidak enak dari kelelahan otot (yang disebut" kaki lunak ");

Keadaan hiperglikemia (gula darah banyak) disertai dengan peningkatan produksi insulin (hiperinsulinemia), yang selanjutnya menentukan keadaan hipoglikemia reaktif;

Berhenti makan ketika waktu tersisa terlalu sedikit untuk memulai permainan. Jika interval antara akhir makan dan awal pemanasan pra-pertandingan terlalu singkat (dan / atau kombinasi makanan yang salah atau buruk telah dimakan), Anda bisa merasakan lebih baik masalah lambung (berat, keasaman, mual, muntah), dan masalah umum (pusing, kehilangan kekuatan).Gejala tidak menyenangkan ini disebabkan oleh fakta bahwa sejumlah besar darah diambil dari sistem pencernaan, masih berjuang dengan pencernaan, penurunan aliran darah ke otot dan otak.
Waktu terbaik untuk memberi makan adalah setidaknya 3 jam sebelum dimulainya pemanasan pra-pertandingan.

5 aturan nutrisi pra-pertandingan yang benar

Aturan pertama agar pencernaan lebih mudah adalah dengan mengurangi kandungan lemak dalam makanan yang mendahului pertemuan.Lemak sebenarnya di satu sisi membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna, sementara di sisi lain mereka memperpanjang waktu pencernaan. makanan yang mereka konsumsi. Selanjutnya, setelah dicerna, lipid makanan menyebabkan hiperlipidemia, yaitu konsentrasi lipid yang tinggi dalam darah, yang mengurangi efisiensi otak.
Lemak yang digoreng dan yang dimasak dalam waktu lama harus dihindari; sosis tidak termasuk (dengan satu-satunya pengecualian bresaola dan ham mentah yang dihilangkan lemaknya) dan daging berlemak seperti babi. Bagian daging yang jelas berlemak, kulit ayam dan sebagainya harus dihilangkan; demikian pula, bagian daging panggang atau daging sapi panggang yang bersentuhan langsung dengan lemak masak tidak boleh diambil; bumbu, keju, susu, mentega, margarin dan berbagai jenis minyak harus dikurangi.

Aturan kedua adalah makan karbohidrat kompleks dalam jumlah yang baik, hindari yang sederhana. Makanan kaya karbohidrat biasanya mudah dicerna dan mampu meningkatkan simpanan glikogen di otot dan hati; karbohidrat kompleks, yaitu pati, seperti yang terkandung dalam pasta, roti, nasi, kentang dan wortel rebus, lebih disukai. Sebaliknya, perlu membatasi jumlah karbohidrat sederhana, yaitu gula, mulai dari sukrosa - yang merupakan gula masak - dan dari glukosa (juga disebut dekstrosa).Bahkan, ketika Anda mengambil beberapa gram gula ini, seperti yang dijelaskan di atas, pertama-tama terjadi peningkatan gula darah yang cepat (yaitu "" hiperglikemia "); ini menghasilkan "masuknya insulin ke dalam darah (hormon yang diproduksi oleh pankreas) dalam jumlah yang jauh lebih tinggi dari biasanya. Glikemia cenderung kembali ke nilai basal; namun, ketika" kenaikan tingkat glukosa - akibatnya insulin - itu cepat dan entitas yang cukup besar, dapat terjadi bahwa gula darah turun di bawah nilai normal; kita kemudian berbicara tentang "hipoglikemia reaktif", yaitu penurunan gula darah yang disebabkan oleh peningkatan kadar glukosa dalam darah sebelumnya dan berlebihan. Seperti yang telah dikatakan, hipoglikemia tidak memungkinkan untuk mengekspresikan diri secara maksimal efisiensi fisik.