Jika saya mengatakan "parmigiana" orang langsung berpikir tentang hidangan lezat berdasarkan terong (atau cukini, paling banyak)! Nah, atas saran teman baik saya Mariacarla, hari ini saya mengusulkan "evolusi menyenangkan dari Parmigiana, yang bahan utamanya adalah labu!
Kartu Identitas Resep
- 129.1 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 gr labu kuning
- 100 gr Parmesan
- secukupnya (cincang) rosemary
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 10 gr biji wijen
- 20 gr tepung roti
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Bahan yang Dibutuhkan
- Piring Pirex
- parutan listrik
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Pertama, mengabdikan diri untuk persiapan labu. Potong menjadi dua, buang filamen internal dan bijinya, lalu kupas dengan perlahan-lahan membuang kulit keras dan berkayu.
- Potong pulp menjadi beberapa bagian dan kecilkan menjadi batang korek api dengan bantuan parutan listrik.Bumbui dengan gerimis minyak, garam, merica, dan rosemary cincang.
