Panforte - kue Natal

Hari ini kita akan melelehkan hati dan langit-langit mulut dengan "makanan penutup yang sangat manis" yang berasal dari tradisi Natal Tuscan: panforte. Berbeda dengan Panpepato - yang melibatkan penggunaan cokelat dan kakao pahit -, panforte dibuat dengan buah kering (almond), banyak manisan buah, rempah-rempah, madu dan gula.Resepnya sangat menarik dan saya menantikannya .siapkan panforte bersamamu!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 372 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 150 gram kacang almond
  • 1 disk wafer atau wafer
  • 1 sendok makan air
  • 1 buah pala parut
  • 1 sejumput kayu manis
  • 50 gram madu
  • Sekitar 75 gr tepung terigu jenis 00
  • 40 gr gula pasir
  • 50 g lemon verbena
  • 25 g aprikot kering
  • 25 g buah ara kering
  • Manisan buah: 25 g ceri
  • 25 gram kurma
  • Melayani: Q.b. gula bubuk

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Piring pemanggang
  • Kertas roti
  • Panci berengsel diameter 18 cm
  • Timbangan menimbang makanan
  • Basi
  • Saringan

  Persiapan

  1. Panggang almond dalam oven panas (160 ° C) selama 10-15 menit.
  2. Sementara itu, potong buah kering dan manisan menjadi beberapa bagian.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Dalam resep ini kami menggunakan aprikot kering, buah ara kering, kurma, manisan ceri, manisan citron, dan manisan jeruk. Namun, jenis buah kering lainnya (misalnya plum, kismis) dan manisan buah (jeruk nipis, melon, kiwi, dll.) juga lebih disukai.

  3. Campurkan almond panggang dalam mangkuk, tambahkan buah kering dan manisan, dan rempah-rempah.
  4. Lelehkan madu dengan gula dan satu sendok makan air: tambahkan sirup yang diperoleh ke dalam campuran buah. Campur semua bahan dengan menambahkan tepung putih sebanyak yang diperlukan sampai Anda mendapatkan campuran yang bisa dicetak dengan tangan Anda.

  Alternatif vegetarian
  Untuk membuat panforte Vegan, madu dapat diganti dengan sirup agave atau sirup maple, gula putih dengan gula merah, dan tepung putih dengan tepung gandum.

  5. Alasi loyang bulat diameter 18 cm dengan kertas roti. Potong piringan wafer (wafer) dan letakkan di bagian bawah panci.
  6. Tuangkan campuran panforte di atas lembaran wafer dan panggang dalam oven panas yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 30 menit.
  7. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
  8. Sajikan panforte dengan gula icing.
  9. Simpan di lemari es dan gunakan dalam 40 hari.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Juga makanan penutup ini, seperti yang telah kita lihat untuk Panpepato, harus disiapkan beberapa hari sebelumnya: dengan cara ini, panforte akan jauh lebih aromatik karena rasanya akan stabil. Bersenang-senang menemukan cita rasa Natal tradisional dari berbagai wilayah Italia!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Panforte adalah makanan penutup yang sangat energik, dengan prevalensi kalori ditanggung oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Asam lemak muncul terutama tak jenuh, kolesterol tidak ada dan serat berlimpah.
  Panforte adalah makanan yang tidak cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan, mereka yang tidak toleran terhadap gluten dan mereka yang menderita diabetes mellitus tipe 2 dan/atau hipertrigliseridemia.
  Porsi rata-rata adalah sekitar 30g (110kkal).