Natrium bisulfit adalah garam natrium dari asam belerang.
Itu terjadi pada suhu kamar sebagai bubuk putih tidak stabil yang membentuk natrium sulfat dengan bereaksi dengan oksigen.
Dengan adanya asam itu membentuk asam belerang.
Natrium sulfit terutama digunakan sebagai pengawet, serta sebagai zat pemutih dan pengoksidasi.
Ini dapat terkandung dalam minuman beralkohol, jus buah, produk susu, acar bawang dll.
DOSIS ADI: 0,7 mg per kg berat badan.
