E551 SILIKON DIOKSIDA
Silikon dioksida (SiO2) n adalah zat amorf yang diproduksi secara sintetis melalui proses hidrolisis dalam fase uap, yang menghasilkan silika pirogenik, atau dengan proses basah yang menghasilkan endapan silika, silika gel atau silika terhidrasi. Silika pirogenik pada dasarnya diproduksi dalam keadaan anhidrat, sedangkan produk dari proses basah diperoleh sebagai hidrat atau mengandung air yang diserap di permukaan.
Silikon dioksida adalah aditif yang memiliki beberapa fungsi: agen anti-caking, dukungan untuk aroma, pewarna dan bantuan pemrosesan sintetis (agen anti-busa, juga digunakan untuk menghilangkan protein dan ragi selama produksi anggur dan bir).
Silikon dioksida dapat digunakan dalam berbagai makanan, seperti sup dalam kantong, garam meja, vanila, bubuk bawang putih, permen karet dan beberapa jenis nasi putih.
Saat ini aditif ini dianggap tidak berbahaya bagi kesehatan manusia.
DOSIS ADI: tidak ditentukan
.jpg)
