Apa itu Scampi?
Langoustine adalah Crustacea Dekapoda dari keluarga Nephropidae, milik Genus Nefrop; kata benda Latin dari Specie adalah norvegicus, oleh karena itu nama binomial udang sesuai dengan Nefrops norvegicus.
Udang berwarna merah muda atau oranye di bagian belakang dan putih di perut, sedangkan telur (seperti mata) tampak benar-benar hitam. Tubuh scampi dibagi menjadi: bagian kepala, yang berisi otak tempat kaki dan cakar melekat di bagian perut, dan bagian perut, panjang dan tersegmentasi, yang berakhir dengan ekor berbentuk kipas. Cakar scampi, tidak seperti lobster, sempit, memanjang dan bergerigi dangkal; secara proporsional, cakar scampi jauh lebih panjang daripada yang lain. Nephropidae.
Udang dengan mudah mencapai panjang 18-20cm (dengan maksimum 25cm), tetapi ditangkap dan dipasarkan (sayangnya!) Bahkan dalam ukuran yang lebih kecil (≤10cm). Langoustine hidup dari 5 hingga 10 tahun dan jarang hingga 15 tahun; siklus reproduksi mereka dapat tahunan atau dua tahunan tergantung pada suhu air yang, jika terlalu panas atau terlalu dingin, dapat memperpanjang inkubasi telur, mencegah betina berpartisipasi dalam siklus reproduksi berikutnya. Langoustines mengubah karapas mereka dua kali setahun ketika mereka masih muda dan hanya sekali ketika mereka dewasa.
Perikanan lobster Norwegia merupakan sumber daya Eropa yang mendasar dan, bersama dengan beberapa produk perikanan lainnya, mendukung ekonomi ikan komersial di benua lama; pada akhirnya, lobster Norwegia mewakili spesies krustasea terpenting di Eropa.
.jpg)
