Cumi: Sifat Gizi dan Masakan

Apa itu cumi-cumi?

Cumi-cumi adalah nama makhluk laut bawah laut yang termasuk dalam Filum dei Remis, ke Kelas Cephalopoda dan untuk Keluarga Ommastrephidae.

Dalam bahasa Inggris umum, baik squid maupun squid disebut "squids"; namun, cumi-cumi adalah keluarga biologis nyata dalam dirinya sendiri, yang mencakup tiga subfamili, sebelas genera dan lebih dari dua puluh spesies.
Di Italia, spesies yang paling penting secara komersial adalah cumi-cumi biasa atau Todarodes sagitatus; di tingkat global, yang paling banyak ditangkap adalah cumi-cumi Pasifik atau Todarodes pacificus.