Lembut, berair, dan lezat: beginilah seharusnya daging panggang yang baik. Dan apa yang lebih baik dari stik drum ayam yang cocok untuk mendapatkan daging panggang yang mencerminkan semua karakteristik ini? hanya semua pecinta daging yang bisa menyiapkannya di rumah!
Kartu Identitas Resep
- 161.2 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 6 stik drum ayam
- 1/2 gelas anggur putih kering
- 1 sendok teh mustard
- 20 gr tomat kering
- 50 gr (juga hitam) zaitun hijau
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam secukupnya
- secukupnya rosemary
- bawang putih secukupnya
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci panggang dengan diameter 24 cm
- Kantong plastik
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Pertama, bumbui stik drum ayam dengan menyiapkan macera. Dalam mangkuk, campur anggur putih dengan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin, mustard, rosemary, bawang putih dan campuran rempah-rempah secukupnya.
- Tempatkan stik drum ayam dalam kantong plastik dan tambahkan maserasi: diamkan setidaknya selama satu jam, sebaiknya semalaman.
- Sementara itu, biarkan tomat kering mengering dalam air hangat selama sekitar sepuluh menit. Potong tomat ceri dengan pisau.
- Mengabdikan diri untuk kecoklatan. Keluarkan stik drum ayam dari maserasi, sisihkan.
- Panaskan piring, lalu goreng stik drum ayam di semua sisinya, agar kecokelatannya merata.
