Kiwi bayi - atau kiwi mini, jika Anda suka - adalah jenis gooseberry tertentu yang menghasilkan buah yang sangat kecil.
Dari sudut pandang nutrisi, kiwi mini termasuk dalam kelompok makanan dasar VII - buah-buahan dan sayuran yang kaya vitamin C. Dalam konteks keanggotaan mereka, mereka memiliki asupan energi berukuran sedang, terutama disediakan oleh karbohidrat sederhana yang larut ( fruktosa). Mereka mengandung sejumlah besar air dan mineral tertentu - terutama kalium.
Dari spesies cerdas, dari sudut pandang botani, bayi kiwi termasuk dalam famili Actinidiaceae dan Genus Actinidia, itu sama dengan kiwi "tradisional" - yang paling tersebar luas di Italia. Subspesies - kadang-kadang disebut varietas sederhana - yang paling dikomersialkan adalah: cerdas (KE. cerdas cerdas), giraldii Dan hipoleuka.
Pematangan kiwi mini terjadi di musim gugur, dengan sedikit perbedaan karena iklim dan wilayah. Buah-buahan dikelompokkan dalam 4-5 unit sekaligus dan kelompok berjarak sekitar 10 cm dari satu sama lain - oleh karena itu panen umumnya sangat melimpah.
Dibandingkan dengan kiwi yang paling banyak dikomersialkan, kiwi mini halus - tanpa bulu di permukaan - hijau hingga coklat, merah atau ungu saat matang; mereka mencapai kurang lebih seukuran kenari. Bahkan, jika bukan karena bentuknya yang sedikit lebih memanjang - bagian memanjang elips - buah kiwi bayi akan hampir identik dengan kenari mentah. Tanaman, di sisi lain, benar-benar berbeda; itu adalah pemanjat yang mencapai ukuran maksimum 6-10 m, bahkan jika di pertanian biasanya disimpan pada "ketinggian yang membuat panen buah praktis."
Rasa baby kiwi adalah ciri khas dan rasanya sebagian besar manis, dengan nada asam namun dikembangkan - masih mentah, buahnya cenderung lap; matang sepenuhnya, teksturnya sedikit lebih lembut dan rasanya lebih intens daripada jenis buah kiwi lainnya. Sangat cocok untuk konsumsi mentah dan tidak memiliki indikasi atau kontraindikasi tertentu; tidak adanya rambut cukup besar, yang membuatnya dapat dimakan dengan sempurna bahkan dengan kulitnya.
.jpg)
.jpg)
